留前鬥後的對決 - La Croix de Beaucaillou 2014 VS Wynns Alex 88 2013

打風，開酒，攪對決，新舊世界2百多元的Cab。

開兩枝Cab，一枝是波爾多左岸二級莊寶嘉龍的副牌酒，La Croix de Beaucaillou 2014，這個Saint-Julien的副牌獲得相當好的評價，尤其是近數年，直頭可比不少正莊。以60% Cab，35% Merlot等，在60%新木桶陳年，非常有野心，尤具潛力，但早開可能略為rustic，買時價格HKD 288。

另一枝是澳洲Connawarra區的Wynns Alex 88 2013，Wynns在Connawarra這個terra rossa基地出品很多種不同的Cab (和Shiraz)，連超市都有兩種選擇，而Alex 88較少見，屬中等水平的，但網上評價參差。一直以來，Wynns雖然以Connawarra龍頭自居，但個人認為真正頂尖的酒款不多，而且頗受vintage影響，而本酒價值HKD 268。

先講La Croix de Beaucaillou，深紅色，一開酒時香氣頗強，但果味成熟度一般，雖然可以增加優雅感，但葡萄略為青，果味有plum、raspberry、dark cherry，加上青椒、豆角、奶油、cinnamon、辛辣等，頗優雅，但談不上極緻迷人。入口酸度頗高，質感樸素rustic，tannin有點粗，尤其是一開酒時，表現得青澀未熟，但後勁凌厲，就算擺一晚也無損其水平，整體平衡度良好，finish頗長，略帶苦，屬有潛力的酒。

評分：83+

再講Wynns Alex 88，也是深紅色，香氣的水果味豐富，成熟，高強度，帶有黑果香、plum、black berry、溶膠、cola等，盡顯天時之利。入口強度更高，甜度高，果味高得有點過熟，酒精度理所當然地高，tannin相對上顯得minor (其實不低)，本酒的最大問題是，複雜度相當有限，一如其他年份，是盡力將Cab在Terra Rossa表現其獨特風土。但本酒不耐飲，二百多元屬可接受範圍。

評分：83

總的來說是兩款風格非常不同的酒，開酒時Wynns Alex 88以果味、成熟度、甜美佔優，La Croix de Beaucaillou過於青澀，酸度高，處於劣勢，但Wynns Alex 88果味略為過熟、甜度過高，加上複雜度欠奉，長飲很快便會膩，相反，La Croix de Beaucaillou留前鬥後，複雜度和平衡都隨時間變得容易接受，在後期突出其優雅感，形勢逆轉。不過，La Croix de Beaucaillou始終未算頂級，只算比Alex 88好個馬鼻，成為今晚的勝利者。