當眾多酒友都在開好酒，join wine dinner，試2018新酒時，Sam哥只能寒窗苦讀，不斷背書盲試。當然，考試越是逼近，就覺得壓力越大，惟有開酒減壓。這個不是甚麼隱世靚酒，甚至在酒友心中略為俗套的美國酒 - Robert Mondavi的Napa Valley入門Cab。
這個Sam哥最近在Carousell以HKD 120收回來的半舊酒 (實在超平)，現實中買來分分鐘要三舊，在葡萄酒界中性價比不算特別高，但總是"交到貨"，成熟度極高的葡萄，和木桶的配合也強，正正是現今的主流，果味高，易入口，兼且在一定深度和複雜的酒，和同價傳統Bordeaux-blend比起來也不失禮。Robert Mondavi位處Napa的核心Oakville，作為入門酒的葡萄也在Oakville和Stag's Leap (鹿躍區，同樣有名) 中採摘，以Cab掛在label上，卻有Merlot、Cabernet Franc等。
顏色頗酒，幾乎不見底，純紅。
香氣盡是熟紅果香，重點是沒有鋼桶的cheap酒味，明顯是oak過age過的，強度中高的果味和Bordeaux的相距不遠，black currant略少，但black cherry一地都是，berry也多，甜香、橄欖、茶葉、甚至紫花香，很像Bordeaux但更多果香更熟更甜，酒精感也較強。
當然作為入門酒，入口才見真章，甜度幾乎是off dry了，black currant味像是吃糖果般，可口，簡單 (也許不簡單，最少有age過後的spicy、chocolate等)，加上中高tannin、中高酸、中高酒體和中高強度，各方面都面面俱圓，惟是果味有點過多extract，像是果汁的易入口，還有是略為過高的酒精度，令本酒像是太多人工化的制成品，缺少了性格。
無論如何，本酒的各方面都是令人信服的好，以現今的眼光看，高extract的果味和甜度、不俗的結構和深度，還有精打細算的blending，最重要是consistent的質素，絕對是遠高於合格的酒，如果是百多元更是不可多得。如果是賣近三舊，也許本酒要拎出多一點的個性，"character"，或者說，風土。
評分：85
售賣：?? 市面上大概HKD 250 -300
沒有留言:
發佈留言