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2019年6月27日星期四

果味未追到oak - La Croix de Carbonnieux 2012, Pessac-Leognan

開超市酒,省錢。

又其實,這枝波爾多左岸Pessac-Leognan區,有名的Chateau Carbonnieux副牌酒,也平極有限,索價二百,又怎算是省錢?Chateau Carbonnieux是Pessac-Leognan的有名酒莊,作為列級酒莊卻賣得很平,一方面是其葡萄園面積較大 (全區最大),質素並不總是最頂尖,而且光茫被其出產的白酒蓋過。不過,其副牌 (本酒) 和三牌Chateau Tour Leognan都非同小可,因為這些平價二三牌的葡萄也是採自Chateau Carbonnieux的葡萄園,只是樹齡較新,但wine making大致相同。以本酒副牌為例,甚至有人認為這是超過副牌的水平,足以陳年。


顏色深紅,略有紫邊。

香氣融合佳,木桶味特出,隨時間和果香不相上下:大概有Pessac-Leognan區的煙燻味、鉛筆、vanilla、奶油、香水、茶葉等,極有classic Bordeaux韻味,和果香的black berry味配合得宜,強度中等,四平八穩,不過本身果香不多。

入口從香氣帶來了木桶,也帶來了複雜,帶來了結構:高酸、中高tannin、full bodied、savory和高濃度的口感,果味有black berry、black currant和plum等,但果味像是有點落後木桶,也落後其tannin和結構,口感略傾斜於木桶,酒精感有略嫌高,平衡度略有改善空間,finish中長。

本酒作為second wine,已經大有其first wine "Chateau Carbonnieux"的風範,個人認為和first wine相距不遠,如果平時絕對可以一試,就算不是極高水平 (尤其略缺果味),也可以看到其wine making的水平。

評分:82

售賣:百佳HKD 199

p.s. 本酒是從Carosell以HKD 50買來

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