踏入2018年，先祝各讀者新年快樂，日日有酒神！原本想開一枝網友的新年禮物，但今晚蒸海鮮，就改為開香檳，名莊Louis Roederer的NV。
Louis Roederer在香檳區很名，位處香檳重鎮Reims，有名的卻不是本酒NV (非年份香檳) 而是被譽為"香檳中的Hermes"的Cristal水晶香檳。不過，這個家族香檳莊做的NV的也有很高評價，用上全部三種香檳葡萄，最重要是本酒300有找，比另一大莊Moet性價比高。
顏色淺lemon，汽泡細小而澎湃。
說香氣前，首先是不要雪得太凍，否則可能聞不了，11度以上已可。香氣帶citrus fruit中的green apple、grapefruit、lemon等，stone fruit中的蘋果、梨等。Nutty、yeasty味卻顯得薄弱，而且強度不高，還算細緻。整體質素普通。
入口質素比香氣略好，先有一定甜度，算是"Brut"中較甜的一類。酸度造得漂亮，味道有層次，有grape fruit、梨味、lemon peel為主，尾段略帶苦，yeasty味幾乎沒有，和果味的層次相距甚遠，finish中等，帶點香水味。
本酒很是商業酒，甜度比很多brut的香檳高，果味酸度足，入口容易，價錢相宜，是party的好選擇。不過yeasty味幾乎沒有，而且尾段帶苦，要扣分。整體質素比Moet勝，和VC差不多。
評分：81-82
售賣：Watson's wine HKD 538 (現在on sale HKD 420，特別sale HKD 294)
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