炭燒咖啡中級莊 - Chateau Charmail 2010, Haut-Medoc

跳下跳下又回中法國Bordeaux，試靚年份的中級莊。本blog常說，不要少看靚年份的中級莊，質素高價錢平，本酒就是其中一枝值得推介的。

Chateau Charmail，中級莊，位置上接近Saint Estephe，幾經易手，葡萄園的面積一再擴張，仍是以clay土為主，於是特別適合Merlot種植，除Merlot和Cab外也有高比例的Cabernet Franc。值得一提的是Jancis Robinson (JR)對本酒評價甚高，有17/20，且形容為"I was seriously impressed by Ch Charmail 2010 Haut-Médoc..."，有否值得如此高評價當然由更嚴格的本人試試才知。

顏色深紫紅，仍略為年輕。

香氣簡單，就是熟prume，raspberry，Merlot氣息較重，和木桶的奶油、咖啡、炭燒香，強度中等偏強而集中，比其他莊尤其同是2010的，是以早飲為定位，缺少了過多的鉛筆+currant的常見組合，但仍有靚年份的表現。

入口多了一點深沉，多了一份憂鬱，除了dark cherry、prume外有了鉛筆、墨水的常見結構，入口順滑，tannin明顯 (比很多2010已經是柔順)，savory更明顯，外加spicy，是intensity相當高的Bordeaux酒，body中滿，酸度中高至高，有份dark chocolate味，finish相當長。

本酒略年輕，tannin和酸度仍高，但結構工整，入口順滑，現在也能享受不少。本人更期待2009的會更討好。

評分：84

售賣：Watson's Wine HKD 198

酒不稱酒 - Grace Point Bin 22 Dry Red 2014, Australia

去了遠行，良久沒有update本blog。今晚寫一些常見而古怪的酒，澳洲"chardonnay"。

堂堂大國白酒，何怪之有？怪就怪在label。Grace Point "2014 Dry White", 但沒有wine字，也沒有葡萄名，就知本酒內有乾坤。原來本酒是Chardonnay和蘋果汁的混合物，當然不能胡亂稱為葡萄酒。市場尤其超市卻其實有很多這類酒精飲品，喜歡也可以，但不要視為高質。

顏色和一般白酒一樣淺金。

香氣一開始還對版，有一定cirtus fruit, melon還有pear, apple和一點tropical fruit，表面上熟，不過過了一段時間後急轉直下，只有蘋果酸和一些類似拜高殺蟲水的味道，強度中等後來偏弱。

入口和香氣很consistant，也是虎頭蛇尾。由中酸正常chardonnay的citrus fruit、到只有蘋果酸的苦悶咸，只有不足兩個小時，body中等，finish不提也罷。

掛羊頭賣狗肉，加上只有汽水般的潛力，要享受本"酒"，似乎只能雪凍然後一飲而盡呢！

評分：69-74

售賣：<$100

性格比高 - Cambridge Road Vineyard Animus Pinot Noir 2013, Martinborough

跳回新世界的紐西蘭，Martinborough的Cambridge Road Animus Pinot Noir。還記得上次試Cambridge Road的Estate Pinot Noir (白label)，覺得非常高質素，於是襯Watson's wine做NZ Pinot Noir特價時買了另一枝，較入門的Animus來試。Cambridge Road是NZ新晉小型酒莊，野心卻很大，絕對值得多看幾眼。

顏色中紅。

香氣在Martinborough的酒來說還算相當不錯，加了香水般的red cherry + raspberry，沒有Estate Pinot Noir的強烈cherry味，卻加了幾分複雜和女性化，中等強度，帶了點spice (香草)，成熟度足夠。其實在香氣上是相當接近Burdundy的村酒。

入口變回了一枝順口balance高的NZ酒，dark cherry和spicy的raspberry味，果味足夠，酸度比預期少，tannin中低，以如此口感，優美說不上，aging potential不用提，只是以順口spicy作為優點，body中等偏輕，finish中等。

本酒的香氣較高質，入口則現形，給Estate Pinot Noir (白label)比下去。不過，只是入口柔順spicy口感已經值回票價，整體質素比Cloudy Bay、Pegasus Bay略好、性價比則比Felton Road、Craggy Range入門酒優勝，是2百多元Pinot Noir的好選擇。

評分：83

售賣：Watson's Wine (HKD 250)

香氣著迷酒后 - La Spinetta Bordini 2009, Barbaresco DOCG

先此聲明，本酒評是回到家才寫的，和當時略有偏差。今晚試的是酒后Barbaresco。

La Spinetta，意大利新派酒莊 (甚至是代表之一)，其印上"犀牛"wine label的Barbaresco廣為人知。先讀讀label，Vigneto只是葡萄園，而Bordini是Barbaresco的葡萄園之一，地勢不算高，是La Spinetta的入門Barbaresco。

顏色已經是中紅，是成熟的表現。

香氣由開瓶時到decant後變化很大，開瓶時法國木桶的奶油香偏重，到vanilla，橡膠、燒炭，red currant再到後期的black berry、raspberry、熟肉等，想試到多果味的要多點耐性，否則只會試到木味。

入口雖然有著高酸的結構，卻有相當的果味相抵 (decant 1小時後)，大概有濃縮的raspberry、earthy、vanilla味，中高tannin有著比酸度更穩定的表現，中滿body，finish中長，balance隨時間過去越見理想，就算不襯食物也不會浪費。只是aging potential有限，實在不能和酒王比較。

本酒果味慢慢滲出，就算味道盡出仍是優雅風格，倒是香氣的變化令人著迷，不辱酒后之名。至於甚麼新派舊派的Barbaresco，有時間再談。

評分：85

售賣：Enoteca (HKD 350)

越飲越有 - Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2010, Tuscany

回到意大利酒，再次探索Brunello di Montalcino。

Fattoria dei Barbi，算是其中一個最有名氣的Montalcino地區酒莊，逾百年歷史，包括本酒的生產。本酒是Fattoria dei Barbi最重要的酒，只有靚年份才出產，加上只用靚葡萄 (較次級的葡萄則下放到Rosso類別)，葡萄當然就是sangiovese為主角，酒的風格偏傳統，重視酸度多於木桶。

顏色中深紅，略帶啡邊。

香氣從封閉，到盛放，到下降了的鐵銹味，只是短短兩小時。封閉時只有earthy、mineral，到有了中等濃度的酸莓 (blind taste時的good indicator)，氧化了的raspberry，sour cherry、香草到後期的鐵銹、熟白菜、茶葉等，一步一步環看Montalcino的美景，但果味不強，是優雅類型。

入口有兩個層次，獨飲帶強勁的酸度，earthy的口感和意想不到的tannin，令本酒大有backward的感覺，可幸擺得耐，再襯食物，則變成依附在食物身上的良伴，尤其襯酸度高的肉醬意粉，就最能有"Marriage"的感覺。Finish綿長悠遠，其中的savory和earthy令人想起行山下海的活潑。

本酒不能是一倒入口便可飲的類型，要細味品嘗之餘要加點酸度高的食物，才能領略本酒的精髓。

評分：85

售賣：Watson's wine (HKD 360, RP94, JS96)

層次分明卻不太強勢 - d'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2008, McLaren Vale

難得relax一下，當然要開枝紅酒。

 d'Arenberg的The Dead Arm (死亡之手) 是其中一枝在香港頗有名氣的澳洲酒，除了質素高外就是因為名字夠特別，而Dead Arm這名字是從葡萄酒病Eutypa Lata而來的，會令葡萄樹單邊枯萎 (順帶一提，Eutypa Lata是WSET level 4 Unit 2的內容之一)。2008的澳洲夏天涼秋天熱，但本酒的葡萄早在熱浪前就已經採摘，可以預期本酒不會是太fruit forward。

顏色深紅。

香氣直接但不簡單，濃度有中高，但比很多澳洲酒低，果味討好，不太dominant，有raspberry，dark cherry，black berry，是Shiraz的常見氣味，另加紫花香，黑胡椒、香草，和official web site的形容相似。香氣的質素頗高，而且頗有層次。

味道不輸香氣，因為果味雖高但不為太搶，本酒在18個月的木桶味開始抬頭，但仍未能和果味相爭。酸度中等，tannin中高，中高body和強度，層次分明，本酒現在就是果味、spice味為主，木為副，還帶點plum、dark chocolate和savory。Finish中長，balance上佳。

雖然不是第一次試Dead Arm，實在頗欣賞本酒的質素，接近fine wine水平，價錢太概值2百到尾，惟一不認同official web site說要擺20年，現在已經可飲有餘。

評分：87 (JH96)

售賣：Watson's wine (half bottle HKD 160)

入口順滑，酒精度佳 - Clos d'Agon Tinto 2011, Catalonia

首先祝各位讀者雞年心想事成。一段時間沒有更新除了是工作和讀書外，也外遊台北買了些威士忌，有時間再分享。

今晚開的是西班牙酒，但未來還稱"西班牙酒"與否則存在變數。因為其產區就是Catalunya (加泰羅尼亞)。Catalunya區包括城市Barcelona自成一角，尤以Cava最著名。不過本人喜愛紅酒，所以試Catalunya酒也試紅。本酒莊Clos d'Agon位置不在Catalunya著名副產區之中，所以只能用Catalunya DO。但本酒評價頗高，2009有RP 94-97，用上一系列國際葡萄釀成：Cabernet Franc、Cab Sau、Syrah、Merlot等。

顏色深紫紅。

香氣頗封閉，一陣陣水渠味不太討好，猶幸果味不缺，以dark cherry加上prume味為主，也有黃花香，法國木桶的vanilla味，強度中等，層次不俗，整體算是合格。

人口才見功夫，比預期順滑，vanilla味比香氣明顯，tannin高，酸度也很高，savory中高。以果味酸度計算，很有Catalunya風格。最高分的部分是酒精，15%但幾乎不覺 (blind taste估是14%)。Finish長，帶savory。

本酒果味木味強度平衡俱高，但優雅感不足，數種葡萄純粹以味道作為blend的考慮，沒有太多化學作用。而以此價錢在西班牙實在有更好的選擇。

評分：83 (RP93)

售賣：Watson's wine 特價 HKD 308