Wine Event@Spoon by Alain Ducasse - Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2011

結婚周年紀念，次來到Alain Ducasse的二星級食府 - Spoon By Alain Ducasse - 位於洲際酒店，單是環境已經一絕，酒和食物更是一絕。

散叫了蒸鴨肝、巴黎意粉和牛柳等。食物本身無懈可擊，鴨肝香、意粉的松露和牛柳的配菜更令人驚喜。

配的當然是紅酒，由駐場品酒師Mathieu Ginglardi
(下圖左) 推薦，叫了「只需」HKD800的Vietti Langhe，品質令人眼前一亮。

和一般Langhe類似，以Nebbiolo釀制，可以說是Easy版的Barolo，盡顯Nebbiolo優雅的一面。酒香氣四溢，全是Red Currant的香氣，也帶一點紅莓等，oak味顯得次要。

味道則是重點所在，果香而不薄身，smooth texture、中低tannin、中高酸 (葡萄重點)，入口如絲質般，finish中短，任何人也會喜歡。不過本酒優點雖多，卻敵不過時間，開了兩小時後開始走下坡，紅莓味更多，但果香、平衡度也下降。

評分：***1/2 (本酒需微chill) (新評分：79)