火山礦物 - Grosset Polish Hill Riesling 2011, Clare Valley

近日身體抱恙，不得不減少飲酒。

久沒飲酒，今晚開的是白酒，來自Clare Valley Polish Hill的Riesling。Clare Valley盛產頂級Riesling (雖然也有頂級紅酒)，而Grosset是當地大莊，Polish Hill是代表葡萄園，種的Riesling非常有當地風味，也具Mosel風格。

雖然很年輕，香氣上已經呈可飲狀態，最出的味是Mineral，像礦石一般，也有中等Vanilla木桶味。果香則是青果為主：Green Apple，Peer、白提等，集中一致。

Palate方面，酸度十足，結構公整，酒精度感覺上比標榜的12.5%強，果味盡是Green apple、lime等青果實味，不過mineral味更為特出，像是從無底石礦，火山提煉而成，風味十足，Finish長度也十足，襯海鮮之選。

其實本酒應該有一定aging potential，可飲可擺。

評分：***1/2 (評分：83)