陳年過的坎培拉 - Clonakilla Shiraz Viognier 2017, Canberra District

幸好，這個傳說中的Shiraz Viognier，還是當年超難估計的風格。

說起這瓶傳說中的澳洲酒，表面上，Shiraz Viognier都是那些調子，強力就是成熟，輕身就像Rhone。偏偏，來自不太知名的Canberra District酒區 (坎培拉可是澳洲首都，但酒區不太有名) 之中，出產了這個Clonakilla的怪物Shiraz Viognier。這個怪物在酒莊其他酒款都找不到類似質素。偏偏就是這個，在Sam哥的blog之中，可是曾經拿過90分的。那時曾被嚇到的Sam哥，甚至覺得本酒像是Burgundy酒一般，既紅亦輕，帶來非常獨特的體驗。

https://samliwine.blogspot.com/2017/12/clonakilla-shiraz-viognier-2015.html

時間來到差不多9年後的今天。但今次試的是和上次2015相差不遠的2017，可見本酒的成熟都會在本篇體現。分數上，本酒都是老樣子，WA95，高分不算是甚麼，style才是重點。

顏色略為普通，但是明確淺色的啡紅。

香氣，厲害了。這個跟本就是有10年以上一級田的紅果加spicy感覺，集中但不會太成熟，紅果味是佔壓倒性的，包括cherry和raspberry、prume的味道，都像是pinot noir的tasting note。另外本酒已經開發出其他味道，包括nutty、熟菜和皮革。在迷人的level是下降了，但深度是提升的。

入口，一貫作風，輕身，酸度活潑，複雜性未必很闊很深。本酒就是一邊賣輕浮感，一邊提供balanced的紅果味。本酒並不是賣花香strawberry般的迷人度，而是開始落地，自己能叫能走的形態，savory和nutty、hazelnut味等，都不缺，甚至是主力了。只是，本酒的finish有點跟不上。

不過，我發現本酒的發展，略有不似預期。就是果味很紅，但不至感動，入口很輕盈，但不至精彩。可以說，本酒是80%優雅+20%果味，但優雅感倒未帶來太夢幻的景象，個人認為是葡萄始終沒有2015的好。話雖如此，本酒是美好的，仍然是Shiraz Viognier中的奇葩，未試過的仍推薦HKD500以下入手，特別是blind taste，斷不會失望的。

評分：89

售賣：Wineview on sale HKD 488

購買日期：12-Dec-2025

高海拔之戀 - 西藏天麓他念他翁山Syrah (Tianlu Syrah Dry Red Wine) 2022, 西藏

西藏...西藏？

不錯，這個被稱為"天麓"的紅酒，正式來說，是來自中國西藏自治區，昌都市的新晉酒莊。有多新？就是2019年1月才成立的"西藏成功紅天麓酒莊有限公司"，在2020才開始有第一枝釀造的紅酒。這麼新，又是中國的紅酒，以過往的中伏經驗看，那應該會是"尚在進步"、"性價比有限"的酒？

現實是，本酒於非常高海拔的葡萄園釀造 (酒莊宣傳稱的3911米，甚至比阿根廷的3111米紀錄高不少)，就算整體高度有水分，葡萄的成熟或多或少都會受惠，加上本酒Syrah (西拉) 在香港其實只是賣200元但定位是中價級 (正式賣人仔898!!)。以"他念他翁山"命名的本酒，比同酒莊的"怒山Cabernet"、"東遠出Cabernet"和"怒江Sauvignon Blanc"，都要來得高檔。

今篇，先不管那些winemaking的details，試一試先。

顏色是深紅，還是頗明亮的。

香氣上，可以見到本酒的野心可不少。表面上，就是婚宴級的香氣味道，複雜性和木桶影響都非常有限，我差點以為是超市級的。不過，偏偏這個力量不強，有點nutty和炭燒的味道，是本酒的精心計算，更能和本來不強的果味能形成一體，這明顯是要和一般入門酒來一個界分。

這個界分，也能體現在入口。甚至是，入口才能體現本酒的價值。味道簡單，沒有太多變化，像是其他new world的character，就是新鮮的blackberry和plum，偏偏又有非常distinct的順滑和口感。這個絲滑更是有點讓我意想不到，幾乎就是以新酒造成舊酒tannin的樣子。

結果？就是本來是入門級的味道，卻令人有中檔酒的享受。本酒可能就是平凡的味道，卻令人飲完又飲，飲得舒服，不會太爆，甚至是不爆，原來反而乎合很多人的口味。西藏高原，也不簡單。

評分：81

售賣：偉成 HKD 198 (on sale HKD 178)

購置日期：忘了

黑標金字的誘惑 - Camus Pere & Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 2017, Cote de Nuits

先祝各酒友新年快樂！

新年，講意頭，金就最好了。

這個法國Burgundy的黑標金字，一看便知是Camus Père & Fils。這個在GC被稱為"價格非常合理"的酒莊，當年Sam哥學酒時，價格平得驚人，村酒一百，一級田二百，特級田三百，是酒友間的共識。後來，Burgundy酒如同sky rocket飆升，特級酒除Corton全過千。惟獨黑標的Camus Père & Fils，以本酒為例，Charmes-Chambertin只是七百多元，是非常不可多得的價錢。不過，我已忘了本酒在哪裡買，記得的酒友不妨告訴Sam哥。

說回Camus Père & Fils，酒莊在Gervey Chambertin有12公頃的特級田，這個酒莊所有的Charmes-Chambertin部分，甚至本來是Chambertin葡萄園的一部分，不過因為Rote des Grands Cru (道路) 改道而改成Charmes。葡萄園全手工採摘，在法國木桶age 14-18個月，裝瓶前會用蛋白做filtration。

顏色非常淺，啡紅為主，有一定光澤。

香氣誘人，強勁，帶泥土和紅果香，不太爆，歷久常新。老實說，這個香氣，雅俗共賞，果香新鮮，發展味道橫向感十足，earthy味亦容易辨認。這個水平的Burg，基本分都在85以上。

入口的本酒，充分反映了Charmes的特色。略輕身，易入口易理解，但泥土和木桶的味道和層次，都帶給本酒更高的一級。要留意，Camus Père & Fils有部分葡萄園，本來是Chambertin園之下，所以果味同樣豐盈，甚至比一般Charmes都要重身，是很了不起的平衡。

本酒的香氣、入口，都是完全反映了風土，有果香果味，有持續性，有complexity，有味道平衡和發展，都是甚佳。以價錢來說，更是超值。要彈的話，可能是深度仍是處於淺層，未有太多記憶點。

評分：88

售賣：7百多

購買日期：??

唞氣後的魔王 - Domaine de la Pousse d'Or Les Feusselottes 2014, Chambolle-Musigny Premier Cru

先祝各位酒友情人節快樂！

希望仲有機會出到過年post。

說起情人節，除了Bordeaux的Calon-Segur (心心)，就是Burgundy的Les Amoureuses (愛侶)。當然，一眾Rose、Moscato同香檳都是熱門之選。不過，心心唔易開，愛侶太貴，又想飲紅酒多啲，就開了同是Burgundy，Chambolle Musigny的一級田Les Feusselottes。

不要少看只是2014的Burgundy，現在在酒價下跌的情況下，Burgundy的酒仍是屹立不倒。"只"是一級田的本酒，都索價近千，真的要等大特價時才勉強買得一兩枝。

這個酒莊Pousse d'or，位於Volnay，當中包括不少Monopole，加上在CM都有特級、一級田，原文解作"黃金的泥土"。至於一級田Les Feusselottes意指小窪地/小坑 (Depression/Pit)，一般被認為位於沖積扇而產生的紅泥土Red soil，是提供本酒礦物味的來源。酒莊的部分是向東南。本酒以全手摘，在法國木桶age 15-18個月，NM的評分是...89-91，Vinous A. Galloni是87-89....無言。

顏色是啡紅的狀態，中等深度。

香氣上，本酒的果香如果不是落後，就是幾乎沒有。這個只有重礦物，olive、nutty、皮革和dried fruit的味道。極其量有點mint和raspberry吧，very limited cherry有酒心中而發，but that's it。Even worse，本酒剛開時更是接近沒有香氣，如果不是後來有點成熟的韻味，我開始會認同酒評家的分數！

不過，世事如棋，本酒的價值全在入口，而且必需要按照wine label背面所說，先唞氣一小時才好品嘗 (居然有攻略！)。唞氣後的本酒，酒的外圍都是老味道，沒有太多活力和迷人之處。但之後就會感受到酒味從中心而發的味道。甚麼味道？就是新鮮的紅果香，複雜的泥土但力量不強的氣息，混在"沒有力量的外圍"之中，零舍顯得優雅。

入口也會帶動香氣，香氣也回復一點迷人，有趣無比。慢慢，本酒變成了礦物的魔王，有優雅的外圍提供了甜美的核心。我在給分數時掙扎良久，決定給予一個不低的分數。個人認為，如果本酒有多一點紅果cherry的迷人力量，取90分都不足為奇。

評分：88

售賣：Classy Wine Cellar (Whatsapp Group) HKD 898

購買日期：8-Jan-2026

再一支低價，性價比之王 - Grant Burge Wines Mclaren Vale Ink Shiraz 2023, Mclaren Vale

有追開我FB同IG，都應該知我有買呢枝低價之王，而且，爛嘅。

因為超市送貨，頂部金蓋破了，紅酒沿缺口噴出。超市很快便安排了退款，我個人是很滿意的，只是有點不明白為甚麼反而是金屬蓋先破？

不過，倒讓我"免費"享用本酒。由於是翌日才收到退款通知，本酒已經氧化了一晚 (包了bubble袋)，那會否對這種入門酒有影響？

答案是，沒有。

這個"Ink"，一早便被酒友譽為是低價酒的真正性價比之王，沒有之一。只是HKD 60有找的實價，就能有Vivino 4.0的享受，實在是窮人超乎常理的恩物。不過要留意，Ink系列都有很多酒款，例如之前介紹過的Barossa Shiraz和Cab，都已經被很多人熟悉。此外還有wine label差不多的本酒，澳洲Mclaren Vale的Shiraz。由於是Mclaren Vale，應該會比較重視平衡感？

顏色是深紫，不用考究。

香氣爆，爆完就冇。不過在有限時間內，這個爆，又果又迷人。就像是新鮮採摘的葡萄，沒有經過crushing、winemaking甚至aging，就是在葡萄園中的新鮮感。Blackberry和blueberry味，是理所當然，感覺上和Barossa的相距不遠。木味？Layer？當然不會有了。

入口，強力的果味迅速在口中爆發。這個爆得來，酸度雖不低，但在這個果味面前，都顯得渺少。Tannin？像是消失了一般。為甚麼？因為這種超滑身易入口的酒，通常在舌上都未感覺到tannin時，就已經吞下了，都很難感受到本酒還有多少component。

說本酒是過爆過火，個人沒有意見。不過對於本酒能讓人以超平價錢，買醉之餘，可以感受一下澳洲南光的陽光、McLaren Vale的風光如畫，格蘭伯爵難以置信的性價比控制，都是物超所值了。

評分：79

售賣：Wellcome / 百佳 / Marketplace HKD 60 (還有折)

購買日期：1-Feb-2026

意大利的野馬 - Nativ 'Eremo' Nero Irpinia Campi Taurasini 2018, Campania

"南方Barolo"，到底是如何？

其實本blog數次介紹，這個意大利土炮Aglianico。今晚正好用開一枝，就介紹多少少。

酒莊Nativ，是意大利中部Campania區，文化重心的Irpinia區域，相當新的酒莊。酒莊在2008成立，專攻本土葡萄Aglianico和Fiano等。而本酒Eremo San Quirico，酒名來自San Quirico修導院，是古時的野馬牧場，所以wine label有當代畫家Moreno Bondi以"馬"的作品。

說回本酒。Eremo San Quirico以火山中的100% Aglianico釀造 (Aglianico被稱為南方Barolo，無論酸度和tannin都頗高，又有一定潛力)，排水良好，礦物豐富，在Taurasi山邱，有600米高。Winemaking方面，本酒以手摘，不鏽鋼桶發酵和浸皮20天，再在法國木桶age 12-18個月。

顏色非常深，是很有暖區的特徵。

香氣豐富、誘人、直接但不缺複雜性。吸引的黑莓甚至blackcurrant，有點直接果味，而沒有太多spicy的感覺，就是Aglianico的特色。加上chocolate、minerals等，很有山上找到美味的感覺。

入口是本酒的強項。甜度沒有過於特出，反而是full balanced by酸度，是加分位之一。所以，就算是飲一整瓶，都不會覺得膩，不過覺得"太多" (這可以是和Primitivo最大的分別)。Tannin的高度都令本酒有著complexity。當然，本酒沒有太多木味，雖然有非常滑身的質感，但味道上沒有太多，算是本酒和Barolo最大的分別吧。

另外，本酒的酒精感強，Sam哥可以blind taste到本酒15%的酒精度，我覺得是有點略為太高。當然，以百多元的意大利酒來說，本酒已經是相當不錯。無論質感和味道，都不會被性價比高的New World蓋過，甚至能超越它們。

評分：82

售賣：Vivino HKD 198 (還可以折)

售賣日期：17-Jun-2025

很爆也膩 - Adulation Chardonnay 2023, California

一向喜歡試這種，性價比高得驚人的酒。

這個美國California的Chardonnay，由Adulation酒莊釀造，它是Fior di Sole集團旗下的酒莊，除了有"必然"的Napa Valley Cab，都有一些像是本酒的入門級Chardonnay。Wine label上的"Love Excessively"可見本酒以愛情主題走的"爆"路線。本酒在Vivino有4.0分，但價錢只是賣百多，特價時更是70有找，平過超市酒，性價比非常難得。

顏色非常黃，證明一定是走超fruity路線，

香氣非常爆，很explosive。先不說那些較熟chardonnay常見的white peach和stone fruit的強勁香氣，本酒甚至有tropical fruit中的pineapple、mango氣息，甚至是一些像是有浸木桶的香氣，包括savory、香水、白花香和oak味等都有。就算不計complexity，本酒的armoa都是很豐富。

入口幾乎是off dry了，不過都仍然是dry的。甜美是甜美，果味都很豐富成熟，而且非常易入口，在表面上天下無敵？不過實情是，本酒的酸度有點落後，令本酒的balance太傾斜。只要飲多兩口，便會可始有點受不了，或者需要再pair更多食物來balance一下。

話雖如些，本酒以這個價錢，可以做到這個甜美豐富的水平，已經相當不簡單 (特別是在California)。個人認為，本酒適合開一支，每人share一杯的類型，例如是婚宴吧？至於獨飲，則需要預備多一點襯酒的食物了。

評分：78

售賣：Vivino HKD 150，on sale 78，有時65再有折

購買日期：17-Jun-2025

澳洲之旅2025(4) - Yarra Valley - Yarra Yerring / De Bortoli

另一天，我們來到了Yarra Valley。

雖然，這個在墨爾本1.5小時車程的酒區Yarra Valley，論知名度稍為不及Barossa Valley或Hunter Valley，不過稍有年資的酒友，都一定會認同Yarra Valley質素好高，而且風土氣候可以涵蓋各種葡萄。

和其他名酒區相比，這裡無論是tasting或旅遊配套都像是剛剛建好般 (甚至沒有酒莊能安排招待Sam哥)。不過一些個別的酒莊，都有相當規模。今次則選了在香港最有名氣的Yarra Yering (YY)和De Bortoli Wines。

我們都叫Yarra Yering做YY，有名到好多人甚至用YY取代產區了

觀察今年新生的葡萄藤

來到YY這裡，很有親切感，無論是酒款No 1/2/3，還是其他版本的Cab Malbec還是Shiraz，都各有不同特色，我們以前都試得很多了。而且由於很多酒款價錢都在中價水平，所以YY的酒都會是酒局常客。

不過，這裡如同museum一般，連久遠的年份和歷史都有，可以慢慢參觀。特別是這裡有數個tasting room，每一個都可以邊試酒，邊霸氣的望住葡萄園。不過今次幾full好多人在試酒，我就冇特別影了。

反而，我去了外面的葡萄園，慢慢看一些百年老樹的概況，包括如何修剪葡萄藤，和表土的composition，都是樂趣之一。

接著，來到更霸氣，更有配套的De Bortoli Wines。

先說明，作為大酒莊，其實De Bortoli在其他酒區，包括Hunter Valley，都有cellar door，兼有餐廳。不過個人更喜歡Yarra Valley的版本。無他，這個Picnic lunch實在太震撼，太打卡了。

所謂Picnic Lunch，就是以一個價錢，可以在葡萄園前picnic。這個體驗，非常特別，對葡萄酒愛好者更是難以拒絕。不過，Picnic Lunch相當不便宜，取巧一點的，可以考慮好像我般，散叫platter和drinks都可以。

De Bortoli其實在香港最有名的是它的Noble One甜酒，應該不少酒友都飲得很熟了。我倒是叫了Sangria，應該在這裡才有吧！

另外，De Bortoli的cellar door和store其實更為豐富，有不少有紀念價值的紀念品，我真的有衝動買它的餐具和tasting desk回來，最後當然沒有。

一望無際，非常整齊的葡萄樹

這個才是cellar door入口，不過今次沒有試酒

傳說中的Noble One，香港買平太多

由於只是距離Melboune 1.5小時，要安排行程都不難。除了這兩個酒莊，都可以考慮更像是遊客區的Domaine Chandon，那個餐廳都很漂亮。如果是join local tour，通常會連同附近的Puffing Billy Train (蒸氣火車)，或者遠一點的彩虹小屋，Phillip Island等等。

好了，整個澳洲之旅告一段落了。比較想去的Hunter Valley和Yarra Valley酒莊都去了，可能還差了Mount Mary和Domain Chandon吧。反而比較惟憾的是去不到在Melboune另一岸，Geelong區的Wine By Far，因為酒莊正在忙。

下次有機會繼續參觀和介紹其他酒莊，多謝收看！