工作辛苦，隨手開一枝，是個人的愛好，"加菲貓"。
被稱為"加菲貓"的，是法國波爾多右岸的Chateau Canon la Gaffeliere。在Saint-Émilion佔地19 ha的酒莊，這可是其中一最知名的右岸酒，在香港酒友當中都是好評處處。但本酒還是要在2012才真正升上Premier Grand Cru Classe B。有趣的是，2012同時升級的，還有同樣擁有Canon la Gaffeliere的Stephan von Neipperg旗下的車房酒La Mondotte，可見只要有質素，還是會有被欣賞的時刻。
說回"加菲貓"，Canon la Gaffeliere在2014年以55% Merlot、37% Cabernet Franc和8% Cabernet Sauvignon釀造，在100%的法國木桶發酵和age，可算是相當有誠意。不過自2014 certified organic之後，本酒的風格略有改變。例如會在glass vat發酵以保留更多果味。甚至有人說2015後的加菲貓才高質等等。Sam哥自80年份的"加菲貓"飲起，Canon la Gaffeliere一直都表現優秀。當然，之後可能會再試試其較新年份，看看有沒有甚麼分別。
顏色略偏紅，開始有啡邊，比預期稍深。
香氣活潑優雅，已經大有fine wine的味道。這些black berry、blue berry、cupcake、olive、涼粉草、meaty和奶油、花生的香氣，此外間中還有花香。可以說是直接之餘帶點優雅氣息。不過，只是香氣看，本酒只是中上水平。一來香氣並不是explosive，風格上也未至於迷惑到多少人。
不過，本酒的價值，一如以往，在palate上。入口的滑身、酸度和奶油味的混合，"相處"得相當融合。一來並沒有互相排斥，雖然並未互相映襯，但卻在互相補足和強化。奶油和木桶味就顯得滑身的質感更合理，酸度則在當中發揮，令本酒有著骨幹和重心。誠然，本酒的入口並不perfect，我認為味道上雖然可以稱之為delicious，但酸度earthy是略高了一點，有時稍稍影響了觀感。
整體來說，Canon la Gaffeliere 2014仍是相當成功，特別是"中和"的味道襯很多中式咸味食物都有特出效果，就連汁煮鮑魚的味道都可以大幅提升。其他部分都是中上水平，最少不會投訴。如果是更好的2015、2016，會否有更驚艷的表現？我們拭目以待。
評分：85
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