唔知大家學酒嗰陣，會唔有個疑問：
到底是靚莊爛年，還是爛莊靚年？
今晚試的Chateau Cantemerle (佳德美，大貓，Meow!) 作為最入門的波爾多列級莊之一，有不少讀者都會問到 Cantemerle的質素如何，靚年可否和靚莊一較高下云云，那倒不如我寫一篇給你們看吧。
這個五級莊位處Haut Medoc，去La Lagune都只是五分鐘車程，除了平價外，便是古老，而且巨大，足足有108 ha (葡萄園佔92 ha)，也因為如此，葡萄園的泥土成份也不盡相同，不過大致上都是sand+gravel (其實比我想象中更要少clay，飲時更覺)，而近年的葡萄園則略為增加了Cab，卻大幅減少了Cab Franc。2016作為絕世靚年，到底質素會是"抵買的列級莊"，還是"拆招牌的年份"？(p.s. Sam哥其實經常會有機會飲不同年份的佳德美，可能一平便買少少作日飲吧，自問評佳德美都ok準的)
顏色這麼紫的？深知不秒。
幸好，本酒的香氣也不難開，一落杯是頗青，頗像是"不熟" (心驚)，幸好開了後也是正常的blackberry、blueberry、olive、茶葉、香草 (涼粉草，不像是食用香草)、還有些紫羅蘭和香水，其實往深一層，居然質素相當不俗......
入口是本酒最吸引的，中等酒體和強度 (勉強)，果木俱有一點，酸度以這個年份稍稍偏高......這好像是平平無奇的tasting note，卻帶有溫柔、果木融合理想、發展理想的優點，需知道，果木融合本來已經不易，那些茶葉、coffee味就像是告訴你它的風格 (也許savory有點過多)，加上溫柔甚至"暖和"的tannin，雖然不是熱情如火，卻更像是抱著你渡過一晚的伴侶，那finish，當然是長吧。
本酒是驚喜的，尤其是飲過眾多年份後，更覺得2016很大可能是近十多年最成功的出品 (更不用說，佳德美本來在Sam哥的印象是麻麻...)。這個水平何止是五級莊，直可以打低不少平凡年的列級莊了。
評分：85-86
售賣：W Cellar HKD 255
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