在Bordeaux的Margaux之中，Chateau Giscours (美人魚) 算是飲得較多的，一來是本身帶有三級莊的光環，有優雅的美人魚稱號，加上三級莊中略平的價格，是很多學酒人士飲Bordeaux的入場券之一。撇除光環，Giscours的酒莊有夠大，足165 ha，但葡萄園非常分散，其中有在Marguax中的102 ha都是用來做first wine的本酒和second wine的La Sirène de Giscours的，其餘則有63 ha則不知道是不是third wine的Le Haut Medoc de Giscours (以前幾乎誤以為是second wine)。說回first wine的本酒，近年種cab的比例反傳統地上升，而09更是被認為是最佳的出品。葡萄先有鋼桶發酵，80%再在tank做Malolactic fermentation，其餘在木桶，最後在50%新法國木桶age 18個月。美人魚的價格一向較穩定，想當年08年賣420，今天的新年份也相差不遠。
顏色開始有點啡紅邊，成熟有序。
香氣是surprise的，居然要抖這麼久。個多小時才開始有點blue berry、black currant、black berry、prume等的果香，絲絲入扣，強度刻意收儉，另外加上奶油、咖啡味，優雅自然，但也不是沒有缺點，簡中有點青椒味穿插 (有人會形容是複雜性，今次這個情況個人不敢苟同)。
入口最大的賣點就是美人魚一貫優點，非常順滑，但順滑往往不代表味道好，本酒的味道則屬中上吸引，酸度和酒精有時過於突兀，木桶的發展味道如中藥也有時會蓋過甜美的果味。但，複雜性卻明顯是本莊歷史最佳之一，闊度有一定，深度表現奇佳 (即發展味道能循環不息，有口中不停盤旋，令人想繼續探索)，finish也表現優良。
本酒的香氣含蓄而質素中上，入口則是賣質感深度，較忽略味道本身。老實說，飲開美人魚的往年，"可能"會覺得09過於賣弄深度，個人其實是相當喜歡這類型的不同嘗試的 (這才是Bordeaux vintage的意思嘛)，當然，以價論酒，早一年的08可能會帶來更多愉悅，更抵飲。
評分：85
售賣：Classy Wine HKD 580
沒有留言:
發佈留言