純淨幼滑的質感 - Azienda Agraria Guerrieri 'Guerriero della Terra' 2017, Marche

屋企就嚟又缺酒了，有冇推介？

今晚來到Le Marche。

甚麼地方來的？

來自意大利中部的Le Marche，葡萄酒的名氣遠不及附近的名區，就是Le Marche本身都是做皮革、鞋起家，葡萄酒也是以白酒 (尤其Verdicchio) 比較有名，紅酒的話則是montepulciano了。雖然區內有不同的DOC和DOCG酒區 (例如沿海的Rosso Conero)，但仍有些如本酒的破格IGT的出品，不過Le Marche的IGT其實仍是以平價酒為主。說回本酒，酒莊Guerrieri說是酒莊還不如說是農場，種有不同農作物，而且歡迎免費參觀。本酒Guerriero della Terra，以90% Montepulciano 和10% Sangiovese釀成，手摘葡萄，在法國木桶age 1年以上，特別在只造靚年。Luca Maroni 98分見怪不怪，但Vivino取得4.5 (1700 rating)，二百多元，可能是極佳的daily drink。

顏色是偏血紅的紫紅色，略淺，甚佳。

香氣是本酒的signature之一，迷人的紅果，如prume、dark cherry等，加上融入度佳的木桶香，簡單但吸引，加上白胡椒、香草、豆蔻等，強度沒有過高，集中直接，複雜度倒不高，整體香氣屬中上水平。

入口一定會用"purity"形容本酒，這是因為果味雖強又成熟，但強度合理，甚至做得又點低，用來特出其他味道，例如茶葉、薄荷、vanilla、橙皮、陳皮等，複雜度比香氣高，有優雅感，本酒還有特別武器，就是木桶磨平了的質感，是最後的加分位。Finish帶點苦，可能會扣回少許分。

本酒只論質素已經有88-89分，大都是來自入口的純淨度、獨有的優雅感和softness。複雜度方面本酒實在只有中等水平，但整體表現理想，沒有刻意造得甜美和過強，用來作daily drink何止對版，這個質素賣200多元可以另有1分bonus，踏入90分的大家庭。

分數：90

售賣：Vivino 特價HKD 278

只要有合理酸度 - Uno 1 Primitivo di Manduria Riserva 2017, Puglia

意大利中南部，寶藏無限。

這個來自Puglia的手摘primitivo (即zinfandel)，名為"Uno 1"，在Primitivo di Manduria這個溫暖產區的酒標上加上Riserva，就是在木桶age 9個月另在bottle age 24個月，如此高要求的酒款卻只是超市級的價錢，百二蚊有找，兼且在Vivino取得如同fine wine級的4.2分。說回酒莊，本酒的Masseria la Volpe酒莊，旗下的酒款遍佈意大利不同產區，包括Veneto、Campania還有Abruzzo等；而在Puglia的酒款，其實還有數個入門的primitivo款，但評語都是一般。近年意大利的中價primitivo造得越來越好，加上極高性價比，受歡迎程度有望可比傳統名區。

顏色極深，很紫紅，預料之中。

香氣活潑，多果香，很舒服，而且持久，不會一消即散。果香就是primitivo的成熟甜美的黑果香，加上像是mint、有點奶油的潤滑感，另外有點吹波膠的味道。整體來說香氣中規中距，但不會有人討厭。

入口同樣是非常易入口，很舒服而且有相當酸度作為平衡和骨幹，滑身的背後是特高的酒精度和spicy的口感，而本酒的最大加分位是強度沒有刻意造得太高，明顯地是給酸度讓路，這樣除了有較平衡和不會膩的口感好處，還可以襯更wide range的食物，是一箭雙雕之計。Body當然是full，tannin則是中等，比美國出的zinfindal來得高。

本酒簡單，極多果，甜美，滑身，頗平衡，有點木味的影響，而且強度沒有過高，這都是perfect daily drink的條件，而更重要的是價錢只是超市酒的HKD 118，令本酒是平日襯小食、晚上電視餸飯的絕佳利器，老實說這個入門Primitivo的水平，實在沒有太多可以挑剔的地方，甚至比不少性價比高的Malbec、美國Zinfindal更有深度 (原因在於酸度)。

評分：88

價錢：Vivino 特價HKD 118

老酒的晚上 - Weingut Dautel 'Kreation Rot' Trocken 2012, Wurttemberg

本酒是同事臨走前送的禮物，先行多謝，而本酒居然考起Sam哥。

因為除了樽上的VDP (認住呢隻鷹) 標誌，證明是德國優質酒，其餘酒標上的都不是甚麼易明的資訊。幸好酒標背面的產區Wurttemberg都算有點名氣，加上酒莊Dautel是數百年的家族老莊，不過本酒真的沒有試過。本酒Kreation Rot用上Wurttemberg的本土葡萄Lemberger加上國際品種Merlot和Cabernet Sauvignon釀成。Lemberger也稱為Blaufränkisch，在澳地利、美國、澳洲都有種植，而在Wurttemberg這個較內陸和少數紅酒起家的德國產區 (比Baden還要入，是第四大產區)，其實種Trollinger較多，不過Dautel家族喜歡小型法國木桶 (堪稱先驅)，就以Lemberger+Merlot+Cab造了本酒。

顏色明顯是深啡，幾沒有一點紅。

香氣成熟，優雅，但缺果。比較多是成熟發展的木味，包括樹皮、elderflower、spice (椒味)、mint還有點肉桂、皮革 (遠不及Bordeaux)等，很有老酒味，果味其實還有丁點，就是dried fruit、也許了點cranberry，其實都不太重要。

入口是本酒的亮點。由於本酒已經充份成熟，只要給它足夠breathing，就會導出很有韻味、重量和結構的感受，加上老如鐵打酒、中藥和earthy的味道，本酒明顯是走沉重優雅路線，肯定不能做到平衡，但一定有如茶葉、檻欖的韻味，而韻味也帶到finish。

本酒的香氣還算未過peak，而且只是2012的酒，但入口像是老酒一般，也許過dry，也許太缺果，整體味道可能已經過了peak，但本酒的韻味像是剛剛覺醒，以平衡量度本酒太不公道，一路飲，一路像是拉大提琴般的旋律，沉實帶穩，高低抑揚，帶給飲者不一樣的晚上。

評分：86-

售賣：Unknown，街價大概300

賣果木已夠 - Tenuta Ulisse '10 Vendemmie', Montepulciano d'Abruzzo

本blog第一枝應讀者要求試的酒。

雖然稱為"10 Vendemmie"的本酒是有著200多元+Vivino 4.5如此高性價比的意大利酒，但買來後看看wine label還是有點陌生 (沒有地區葡萄連年份都沒有)。實際上酒莊Tenuta Ulisse旗下的多款酒中，本酒都是較特別的一枝。首先本酒是沒有註明年份的，這是因為本酒是以過往10年的Montepulciano混釀而成，葡萄園就位於意大利中部的Montepulciano d'Abruzzo，是酒莊較高級的"Amaranta"村級田，這塊田的Montepulciano都會有部分故意作over-rippening，所以酒的成熟度會特高，加上在法國木桶age 12個月，所以只要木桶質素良好，本酒一定不會差得去哪裡。

顏色深如墨水，深紫色。

香氣explosive，木桶味佔6成以上，新木桶的比例似乎相當多，表面上看已經很多橡木，從中卻滲有不少的紅果味，raspberry、cherry和berry都不缺，也有smoky、coffee、gamy和blueberry味。這也不奇，但奇就奇在當中滲有不少如辣椒般的spicy味，很有火，這種spicy味融入木桶香，形成獨特的香氣。

入口味道強大，在舌中也不能多留，因為強大成熟的果味，加上chocolate、coffee、涼茶味，甚至是gamy (動物皮)，一樣接一樣衝擊舌頭，幸好平衡度並沒有被犧牲，但說是高強度的木味葡萄汁，似乎是極像真的形容。雖然如此，本酒的tannin著實不高，連酸度也只是中等水平，所以本酒的入口本來就是設計成易入口的。Body極滿，finish偏長。

本酒對中手很有學習價值，因為本酒的法國木桶的影響很大，香氣入口都在木桶的指揮下導出其他味道，包括本來就接近"過熟"而實質上豐盈迷人的果味。雖然本酒果木俱強，強得可吞噬人，但平衡度仍保有一定水平，這也是在民間高分的原因。但同時質感流於表面 (有點像葡萄汁)，和不能多擺，都是本酒的短處，還未說本酒的強度其實頗嚇人，幾乎只可以佐餐。

評分：84-85

價錢：Vivino HKD 288

p.s. Vivino送酒極快，今晚落單next day便送到

不凍也不俗 - Domaine Hubert Brochard Sancerre 2019, Loire

白酒，難得開Sauvignon Blanc。

說是難得，因為Sam哥一向相對不喜歡Sauvignon Blanc。不過，有些如Sancerre和Pouilly-Fumé，還是有一點欣賞。本酒就是Sancerre區的Hubert Brochard酒莊，Hubert Brochard位於Chavignol村，在Sancerre以西，六代家族酒莊，有非常大的45 ha Sauvignon Blanc葡萄園 (還有Pinot Noir)。當然，這麼大的葡萄園不可能只集中在Chavignol和Sancerre，還分佈在Ménétréol, Saint-Satur和Thauvenay等。和很多造Sauvignon Blanc的酒莊不同，本酒的葡萄是手摘，destem，再用pneumatic press (溫書吧)。如果嫌煩，以上其實都不重要，只要記得本酒是超市酒，200有找就可以了。

顏色純淺金，理所當然的冷涼舊世界白酒色。

香氣很aromatic，而且不算過強，雖然有Sauvignon Blanc的青草香，但絕對不是太dominant，很易接受，很平衡的香氣。其餘都不太特別，大抵都是gooseberry、green apple、lime等，也許有點grape fruit和蜜糖味，但有點白花香是bonus。木味？訓醒未？

入口口感平衡，沒有大起大落，酸度和minerals味也比大部分NZ的Sauvignon Blanc來得明顯，雖然minerals味會令酒味顯得略咸，但就是這個minerals令本酒不會流於青草味，來得均衡；也可以說，本酒的果味只是佔了味道一半 (就是那些grape fruit和apple味，還有honey)，body中等，尾段同時有minerals味，頗長。

本酒作為兩舊水 (正價) 的Sauvignon Blanc，香氣芬芳沒有太青草，入口均衡雅緻，minerals味特出 (偶然會較突兀) 還有點grape fruit和honey味，這些都是加分的地方，但加分最多的，是本酒就算放暖後都有相當水準，襯輕味中菜，頗有效果。

評分：83

售賣：Marketplace (HKD 199) 特價可以做到7折