話雖如此，這個Katnook Estate旗艦酒之一的Odyssey都是長熟型酒，年輕時非開個三小時不可。個人對Coonawarra區的酒都算飲得多，也有一定認識。Odyssey當然就是Cab (相對Prodigy的Shiraz)，成熟度一向都高，而且強力，時有氣呑飲者的氣量，但一般仍保有一定平衡 (一般來說Katnook比Wynns較能保持平衡，尤其是高端酒)。之前已經試過Odyssey不少年份，今晚的2012倒可能會打破這個平衡度，事關2012比近年其他年份更為乾暖，Katnook還以破紀錄早的時間，可見葡萄的成熟，不過隨之而來是擔心其過熟或過強的口感，或過於Jammy。
顔色倒沒有預期中深，有時見杯底，有啡紅邊。
香氣的發展先體現在木桶，例如vanilla、泥膠等，但不久散去，取而代之的是濃厚的currant，甚具成熟度，也有不少currant leaf，有點minty，candy、black berry和青椒、green pepper 等，也開始有點實在的皮革味，不過尚未發展成野味。總的來說還算年輕，質素上沒有問題，不過仍在發展初期。
入口強大是預期的，幸好沒有像08年般將飲家呑掉，不過仍要強度很高，似乎是body不是造得太重身而拯救了本酒。果味特出，有時還像是grape juice般，以致其他優點被隱藏起來，實際上本酒的tannin很細緻，酸度已經足夠活躍，質素上和香氣一致，有中上水平。
本酒由於葡萄成度非常高，以致果味是本酒近年最高，令口感有點像濃縮提子汁般，可能會令人誤會其過於直接簡單，甚至會懷疑葡萄過熟，口感過強等。但細飲之下tannin還算細緻，舊木桶的應用和融合很理想，都為本酒的最後質素取回一定分數。個人總算認為本酒美味可口，口感則略為過強，以價錢論，本酒大約值300-400。
評分 : 85
售賣 : Watson’s Wine HKD 598
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