特制de-stem的雙刃劍 - Tenet GSM Grenache - Syrah - Mourvedre 2015, Columbia Valley

留在家中。好像很久沒有開美國酒，就refresh一下。

這枝來自美國華盛頓洲Columbia Valley的"Tenet"，對讀者來說好像有點陌生，但如果說是Chateau Ste. Michelle的出品就肯定多人識。Chateau Ste. Michelle貴為Columbia Valley最大最有名的酒莊 (超市都有賣)，雖然最有名的出品一定是Cab/Merlot和Riesling，但其實酒莊對GSM也頗有信心，就聯同法國Rhone區的winemakers出品了"Tenet"。雖然有點試驗性質，但這個以40% Grenache，38%，Mourvèdre和22% Syrah blend成的酒，在wine making上非常認真，包括一定數量不作de-stem，分開發酵糟/桶還有木桶陳年等，所以售價絕不入門，正價超過七舊 (不過Watson's特價時三百中就買到)。評價有高有低，RP則有94。而2015在Columbia Valley非常暖，葡萄成熟應該沒有問題。

顏色深不見底，深紫紅。

香氣爆果，非常成熟的red cherry、raspberry像是新鮮採摘的果實一樣，加上紅玫瑰、奶油、earthy、香料、炭燒味，雖然很甜美，但搖兩搖，果香就散了。

入口果味成熟，而且有相當活潑的酸度，令果味不會很膩。酒精感重 (一貫Grenache作風)，tannin順而穩定，雖然未至於silky但質感是良好的。一定要提提本酒的savory味，非常明顯是winemakers刻意加上的 (以不作de-stem的葡萄)，效果的確可以增加風味、骨幹和複雜性，但同時令酒的甜美感下降，個人認為可以略為減少savory味。Finish有savory味加持，中長。

本酒有著如同South Rhone (教皇區) 的風格，和教皇區相比，果味更為成熟而不缺活潑和酸度，加上winemakers的特制savory味，整體上是成功的。雖然，個人認為葡萄de-stem的份量可以多一點，這樣可以令平衡度更佳。如果以特價三百多元去看，仍是值得買的。

評分：86

售賣：Watson's Wine HKD 738 (特價HKD 365)