記得上一次Sam哥酒聚，有酒友帶來了這枝意大利著名的風乾葡萄酒，當時就心想，酒友真利害，連Sam哥家中的酒都有，還要是"陳年"的貴價百佳酒。Amarone的釀造，很多酒友都熟悉，不再重複了。這個以葡萄Corvina為主 (本酒就是50%)，加上Rondinella等葡萄，先風乾，後發酵，由於水份減少，葡萄的質素尤其重要，所以除了收摘時，在風乾期間都要特別監察，成本當然不平。而本酒Sartori，位於Verona以北的酒莊，其Amarone可算是較入門的，折上折後大概2百頭，風格偏乾身，而且可陳年，在超市酒中絕無僅有。
顏色極深。
香氣是本酒的亮點：極為成熟的果香、多重木桶香、陳年過的up味、莓味、血味都適當地浮現。果香包括black berry、blue berry和dark cherry，但其實，果香最多的是"葡萄"。這個不是廢話，而是真的新鮮成熟的葡萄香，如果再age就會有raisin味了。另有強勁但一時時的濃咖啡和cinnamon、奶油香等。整體來說，不是超市質素。
入口仍可圈可點，首先要欣賞的是乾身 (甜身實在受不了)，加上略高但不特出的酒精，和earthy、木桶味，構成一幅合理的圖畫，換句話說，本酒的強度雖高，但有不同的成份把它中和了。本酒是中滿酒體，高酸，是一瓶可陳年的酒。而現在來說，是剛剛踏進高峰的年齡。
本酒香氣複雜 (其複雜幾乎冠絕超市酒)，但時而浮跨時而虛幻，而且不盡是討好，所以香氣屬中等略高水平。而入口tannin順滑，酸度高，強度合理，最重要是平衡度比不少中價Amarone高，怎樣說都是處於高峰的酒，現在來說比不少同價錢的酒優勝。
評分：85
售賣：百佳大概HKD 268再有其他折
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