你們有去嗎？剛出席了HKIWSC第十屆"Test Your Palate" Wine & Spirit Tasting，這個有足足三百多枝酒可試的超級event，原本以為多並不代表好，但原來質素也可以高得很。Sam哥花了兩個小時試了數十款佳釀，不乏名莊貴酒，但Sam哥還是喜歡找尋冷門的好選擇。雖然今次2018的得獎名單未公布，但Sam哥都已經心裡有數，其實比Sam哥自己做judge已經足夠啦。
先講講今次的event有以下特色：
- 所有酒自助自倒，非常方便，可以試完再試，不限次數
- 不同檯分了不同國家，多是new world
- 國家主要為美國、澳洲、智利、南非、日本，還有舊世界的德國、奧地利和格魯吉亞等
- 由於不乏名酒，而且自助，有一些酒特別受歡迎，例如Stags Leap Wine Cellars的FAY、Arras的Rose等，幾乎一去到就無；平時昂貴的日本酒也頗受歡迎；但有一些酒到完結時都未開......- 美食絕不失禮，只是不夠吃
至於質素，個人認為是同類試酒會中是數一數二的。總結說，美國的質素非常穩定，高水準的Cab到處都是，成熟度高 (偶有過熟)，入口飽滿。澳洲和南非偶有驚喜，有一些芳香平衡而且平價的。智利酒水平普通，格魯吉亞相當有趣，尤其橙酒 (amber wine)。Sam哥試了數十款酒，個別酒的酒評如下：
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Stag's Leap Wine Cellars 'Fay' Cabernet Sauvignon 2015, Napa Valley
極強的木桶和vanilla、椰子香，酒精感重，香而濃，非常年輕，中等強度，富有深度，飲嗰時得番一啖。
評分：88
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Taylors / Wakefield Taylor Made American Oak Malbec 2017, Clare Valley
今晚的surprise之一，強紅果香，集中新鮮，入口juicy，滑身，有strawberry、果jam味，強度適中，酸度和tannin中等，稍短的finish。
評分：89 (有surprise bonus)
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Katnook Odyssey Cabernet Sauvignon 2013, Coonawarra
甜美但不過強，有著相當木桶香，一貫高水準的Katnook Odyssey，適中酒精感，活潑的酸度和tannin，有著相當長的finish。評分：88
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Cape Barren Tempranillo 2017, Adelaide Hills
今晚的hidden gems之一，罕有的澳洲Tempranillo，更罕有的Tempranillo新鮮紅果香，極高濃度，紫花香，集中甜美，平衡度高，酸度適中，tannin中低，入口有木味，一點也不像Tempranillo。
評分：89
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其他的雖然都有紀錄，分數有概在79-86之間，算是很不錯的質素了，在此多謝主辦單位的邀請和工作人員的努力。
你們在試酒後有沒有更好的推介？
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