名莊？爛年？好抵飲？Chateau du Tertre 'Les Hauts du Tertre' 2007, Margaux

啱啱喺Black Friday以HKD 100買咗返嚟，即刻開嚟試吓。

Les Hauts du Tertre，法國波爾多著名五級莊Chateau du Tertre的副牌酒。先唔用正常嘅方式去介紹，呢支酒其實有好多討論點：

• 名莊副牌，一定好飲？
• du Tertre又不是甚麼頂級酒莊，而且只是副牌，質素應該很有限？
• 波爾多名莊舊酒，應該不俗？
• 2007是相對平凡的一年，age完應該更一般？
• $100的售價，應該物超所值？

不錯，飲這些酒就是有這麼多考慮。Les Hauts du Tertre作為副牌酒，和正牌的Chateau du Tertre的分別都在葡萄園上 (du Tertre的葡萄園自1855並沒有太多增長)。不過仍有35年的樹齡，而且wine making相當有誠意，包括手摘葡萄等。葡萄成份為40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Cabernet Franc和Petit Verdot。

今晚，Sam哥就來揭開本酒的真面目。

顏色就是啡紅，我喜歡這個略淺的顏色，明顯是vintage的特色。

香氣上的亮點也許不多，而且有相當部份都是反映其"舊"的一面。包括舊酒的樹皮、乾葉、皮革等。幸好果香還有絲絲力量，而且有點refreshing。有點nutmeg、咖啡、blue berry等。雖然不是很fresh的水果，但韻味動人，反而有種另類的舒服。

入口的果味會比香氣多，起碼是peak狀態的。有點力量的dried fruit、plum、coffee等的味道，在口中作最後掙扎，說是甜美肯定說慌，甚至不會太順滑。不過老酒味仍有好處。首先是tannin很低，沒有多少澀口，當然也沒有太酸太fruity。反而finish頗有水準，既長又有記憶點。

本酒未必太高質，論發展、順滑都不及很多舊酒。但絕對不是差，有時拎出去作舊酒比併，本酒都不會太失禮。還未算，本酒的價錢已經低得難以置信，星期五用來causal飲，天下無敵。

評分：84-

售賣：Remfly on sale HKD100

購買日期：22-Nov-2024

格烏茲塔明那的極致 - Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum 2020, Alsace Grand Cru

屋企最後一枝Domaine Weinbach的酒了，這次是Gewürztraminer (格烏茲塔明那？)。

之前有關Domaine Weinbach的文章：

https://samliwine.blogspot.com/2023/04/domaine-weinbach-riesling-schlossberg.html

https://samliwine.blogspot.com/2022/12/alsace2-maison-f-e-trimbachdomaine.html

所以今次不特別介紹酒莊了，就介紹Gewürztraminer和葡萄園Furstentum。

在法國Alsace的四大葡萄，Gewürztraminer最甜美，也最香，但認同其質素的人卻最少。可能是太甜太膩？可能酒精度太高？可能酸度太低？無論如何，Gewürztraminer都一定有美好的一面，當中就在Alsace、德國和意大利Trentino-Alto Adige造得最好。

而本酒，來自Alsace的特級葡萄園Furstentum。Furstentum就在美麗的Kaysersberg valley之中，大約最接近小鎮Kientzheim，或者從我最愛的美麗Riquewihr相去也不遠。這個葡萄園的Gewürztraminer風格，相當honey，果味成熟，非常純淨。就算沒有大多木桶做aging，都可以擺好耐。

顏色相當淺，但有少量茶黃色，反光度非常良好，而且有點重量。

香氣非常澎湃，但前提是不能雪太凍。這樣香氣才能傾巢而出。香氣大致上就是荔枝和peach為主，頗有芒果香，還有apricot和pineapple味。但必需要提，本酒還有些cream soda的味道，應該是aging而來的。不過，本酒沒有木味，也沒有多少earthy / stony味。

入口首先能感受到甜度。中甜的本身加上茶葉味，就是本酒的本質。果味同樣豐厚，不過酸度都不低，總算能balance本酒的甜味了。另外，本酒的重量中高，頗有力量感。本酒的finish來自spiciness和咸香，相當長，又有趣。最後要提本酒的clarity，非常純淨乾淨，是本酒的大優點。

本酒雖然甜，表面又沒有多少複雜性，但極clean的質感已經帶來不少分數。誠然，本酒沒有同莊Domaine Weinbach的Riesling出色，但質素仍是相當高。特別是以Gewürztraminer來說，已經是頂端了。

評分：85

售賣：酒莊直接買約HKD 350，街價約HKD 500

迷人複雜老樹 - Domaine Armelle et Bernard Rion Vosne-Romanee Dame Juliette Vieilles Vignes 2019, Cote de Nuits

最近比較辛苦，有時間嘅話，開好一啲。
反正就來11.11，不如開枝舊年11.11買來的酒。

這個Burgundy的Vosne-Romanee (VR)酒，酒莊就是Domaine Armelle et Bernard Rion。這個其實是家族酒莊。本來是Domaine Rion，不過後來分裂，其中一兄弟Louis就成立了這個酒莊。家族酒莊和分裂在Burgundy都是見怪不怪了。現在Domaine Armelle et Bernard Rion在Cote de Nuits有8 ha的葡萄園，酒莊本身就在VR。

酒標上的"Vieilles Vignes"就是老樹 (VV)，其實酒莊的葡萄園都有50年以上樹齡。至於"Dame Juliette"就不是VR的葡萄園名稱，而是酒莊主人祖母的名稱。Anyway，這個VR用上手摘葡萄，在法國木桶age 15個月。個人對這個老樹是相當有期待的...

顏色有點啡紅，淺色卻不盡淺。

香氣強力，可人。紅果盡現。這個成熟濃郁的cherry味，肯定就是VR了。那和New world那些pinot noir有甚麼分別？首先是紅花香的味道，溫柔自然，而且有點香水感。其次更重要是，香氣並不外擴，而是從酒的中心而發。所以並不會一下子散盡。而是隨時間會擴張收縮，時有時冇，相當有韻味。

入口，更顯出本酒的韻味。雖然紅果、candy味很多，但spicy味、熟菜、茶葉和earthy味，明顯就是Burgundy的反映。個人其實是相當喜歡高earthy味的酒，provided that果味和迷人度是可以平衡到。另外，味道和finish都反映了其他複雜性，例如pear(?)，相當奇特。

本酒作為老樹VR，相當稱職。香氣吸引迷人，入口複雜有加，是"現在"和"未來"兼備的酒。用來作aging，亦大有可為。不過本酒有兩點要注意：本酒味道非常纖細，要找可以襯的食物並不容易。其次是本酒的earthy味道頗高，要獨飲又不盡完美。酒，有時就是如此。

評分：88

售賣：French Wine Direct HKD 650 (on sale HKD 552.5)

購買日期：11-Nov-2023

超值即飲 - Villa Russiz Graf de La Tour Merlot Collio 1998, Friuli-Venezia Giulia

舊merlot，係咪得右岸獨霸？

今次特登開枝意大利Merlot，嚟自意大利北部Friuli Venezia Giulia區，酒莊為Villa Russiz。

未介紹之前，一向merlot都係波爾多天下，尤其back vintage。不過，今時今日，仲以葡萄define地區，其實已經有點過時。Friuli Venezia Giulia區很有趣，雖然被傳統酒區包圍，佢反而係種international variety更出名。之前本blog介紹過嘅Livon Braide Alte Bianco都係佳作。

本酒酒莊Villa Russiz，酒名Graf de la Tour (拉圖伯爵？)，為100% Merlot，single vineyard，葡萄園向南，樹齡約25年。用上手摘葡萄，喺法國木桶age 24個月，再bottle age。即係話，本酒理論上一推出，就可以品嘗。但，今次開1998年，相當古舊，其實有點擔心。價錢特價時二百多，令人更擔心(笑)。

顏色幾乎是純啡，中等強度，著實fully matured了。

香氣是本酒重點。極強的莓味(特別是考慮到其年份)，樹皮、金屬外，還有奶油香和朱古力，相當唔錯。要留意本酒的老酒味，不太多，只需要bottle breath一會，等老酒味散去，已經飲得。

入口同樣有一定水平。Tannin已經resolved了大半，不過還有一點餘力。酸度倒是本酒的重心。意大利式的酸度，長久不退，配以一定tannin，還很有力。果味的表現是本酒能登上"佳釀"行列的重要理由。紅莓、plum味相當豐盈，甚至有點甜美感，加上chocolate，形成的finish得迷人雅緻。

本酒非常超值，可以即買即飲，而其aging絕對有幫助。除了較柔和的tannin，還有略高的酸度和果味作支撐，現在飲仍有相當享受空間。不過，本酒的骨幹略為搖搖欲墜，令人有絲毫膩感。本酒，還是襯現在快點飲完好了。

評分：86-

售賣：TenCellars HKD 430 On sale HKD 250