神秘的Chianti - Villa Degli Olmi Chianti 2014, Chianti DOCG

數十元的Chianti，怎會難到Sam哥？

著實有點難，因為資訊太少。這個從Vivino"為揍數"買來的超平價意大利酒，只售HKD 68，而且高舉Vivino 4.2分，驟眼看是超級無敵抵飲之選。不過看真一點，酒莊Villa Degli Olmi原位於意大利東北部Veneto的Vicenza附近，擁有達70 ha葡萄園，生產滿佈各式各樣的酒，最著名的是Prosecco (Corte dei Rovi，那個古怪酒樽，遲些會介紹) 和Moscato，還有一堆國際葡萄的酒。不過偏偏任何媒體 (包括官網) 也沒有提到有Chianti，更甚的是似乎本酒只有2014的出品，所以那些葡萄園、wine making的資訊通通欠奉 - 意大利的酒便是這樣有趣，又神秘又任性。

本酒的顏色是淺啡紅，略有資歷。

香氣像是老酒一般，除有點cranberry和dried berry外，都是老酒常見的味道，例如動物皮、野味、樹皮、墨水、渠味、鐵鏽等，也有輕微的青椒和香草味。除了果香外幾乎無一吸引，雖然未至於undrinkable，但肯定是已走下坡的酒。強度中等。

入口倒比香氣好，老酒味總算是有些微活力，加上不俗的酸度表現和平衡度，令本酒搖身一變成為死灰復燃，可以一試的作品，至少日飲襯襯芝士，也不會有不快。當然，不俗的質感和口感背後仍能感受老去的氣息，尤其是帶橄欖味的finish。

神秘的Chianti表面像是cheap酒的老去版，但入口卻回復點活力，總的來說有點老酒的韻味，基本分數不高，但和同價難飲的超市酒相比，仍是有不少可圈可點之處。

評分：79-

售賣：Vivino 特價HKD 68

輕盈獨飲 - Bodegas Bilbainas Vina Pomal Reserva 2015, Rioja DOCa

又回到超市酒。

超市酒買西班牙其實相當冒險，中伏機會頗高，就算是"最強"的Rioja區也有很多在本blog只值75分以下的質素，所以買這個Vina Pomal時都有點猶豫。不過，Vina Pomal品牌 (記著，Vina Pomal不是酒莊) 的Bodegas Bilbainas酒莊已經是百年老莊，而且試過高端的現代酒La Vicalanda表現也不俗，加上只是百頭已經有多不俗評分 (JS93, RP91, Vivino 4.0)，甚至有酒友留言推薦，就放膽買來試試。

Bodegas Bilbainas位處Rioja區Haro車站附近，不過當年由於時間關係沒有探訪，和Muga、La Rioja Alta相比Bodegas Bilbainas的歷史更長，今天生產的酒較多是內銷，不過Vina Pomal在香港也有相當名氣，在超市有齊Crianza、Reserva和Gran Reserva賣，而且時有套裝，有時又送酒刀，非常有趣。本酒Reserva上面寫著的Terruño Centenario是"百年紀念"，但和一般Reserva好像沒有甚麼分別，都是100% Tempranillo在美國木桶age 18個月再bottle age 2年。

顏色中淺紅。

香氣多受美國木桶影響，vanilla和椰子味非常濃厚，雖然沒有多得過分，但明顯是賣直接了當的香氣，而不多賣本酒的內涵。木桶味背後就是爆谷、香草、煙燻、焦糖等，果味則是raspberry、red cherry的氣息，成熟度沒有問題，證明這個年份的葡萄質素本來就不錯。

入口乾淨 (加分)，平衡度比想像的要好，略低的酸度 (tannin也不高) 和spicy味、木桶味加起來的harmony相當不俗。頗輕身，果味不算多，用來襯食物有點難度，似乎都是夜欄人靜時獨飲會較好。Finish中等，有點橄欖和炭燒味的finish。

本酒的Tempranillo葡萄質素良好 (這個年份)，本來就不用太多的美國木桶味，但加起來仍是可取，良好的平衡度和略帶輕盈的感覺都令本酒像是burg般可以令人獨飲都陶醉。不過，本酒始終不是果味濃易入口的類型，有一定酒齡的酒友會更懂欣賞。

評分：84

售賣：Wellcome和旗下其他超市 HKD 120 (另85折)

特出年份 - Chateau du Grand Bos 2010, Graves

這個"Graves"是甚麼東東？

老實說，這是Vivino見到百多元的價錢就買到4.2分而且頗多comment才買下的。需知道Vivino低價的高分酒不少，但多是full bodied強果強木的出品，像是波爾多左岸Graves的不知名酒也能有此分數，似乎並不簡單。番查資料，本酒的樹齡以Bordeaux來說相當古老，平均有35年。而本酒以大約相同的45%Merlot + Cab 另外加上Cab Franc和Petit Verdot，在法國木桶age 18個月。表面上看一點也不失禮，但要注意本酒的comment多在2010年，其餘年份都只有零星的comment，到底本酒是寶藏還是多人推介的伏酒？

顏色似乎非常接近高峰，中等啡紅。

香氣有著少量驚喜，略為抖氣後的本酒，花果木都不缺，風格優雅，強度不高，但散發一點點的迷人，特別是果香的berry味 (完全是merlot) 和紫/白花香左右穿插時的活躍，加上木桶香和black pepper，雖然不是甚麼深層美酒，但已經對得住價錢有餘。不過，本酒仍有點鐵鏽味，這裡要輕微扣分。

入口先慶幸不過dry，更沒有過度賣強度和酸度，只是這一點已經超過不少中級甚至一些列級莊。本酒的tannin算是chewy，不rough，但也不是頂級。木桶融入和earthy味的表現也是中上。複雜度平平，橫向的複雜度算是一般，大概是以輕盈果味木味加上spice支撐，finish中等。

本酒 (只以這個年份) 的香氣有點驚喜，入口的多數項目都只是中等以上，惟獨強度和平衡度的表現特出，同年份計，比本blog介紹過的數個列級莊都要優勝。不過本酒的food pairing有一定難度，就連芝士或燒味燒肉也只是一般。

評分：84

售賣：Vivino HKD 178

超市酒殊不簡單 - Leasingham Wines Classic Clare Provins Vineyard Shiraz 2017, Clare Valley

Fine wine完又fine wine，窮人當然要回歸到超市酒。

最近由於家中缺酒，就到附近超市找了一些來試試。

這個外表毫不起眼的Leasingham，是澳洲Clare Valley區百年老莊，不過原本就已經是Constellation集團的一成員，在2011再賣了給Tim Adams Wines。而本酒"Classic Clare"已經是旗艦酒。如何得知本酒是旗艦酒？首先是售價，在超市足足賣230 (原價，但特價買一送一)，而且是單一葡萄園Provis Vineyard (真的不熟，有沒有甚麼特色?)，還有全手摘葡萄，加上在木桶age 18個月，怎樣看都不是甚麼入門酒。其實Classic Clare還在Cab和Riesling版本，本來是想買Riesling的，但售價不同不能買一送一。除了特價，在Vivino的4.1分也頗吸引人。

顏色深紫紅，未至於墨汁。

香氣水準普通以上，起碼不是入門酒。果香比介紹的甚不明顯，不過過了一段時間仍然發熱發亮。除了是間中能聞到的black berry和black cherry，就是橄欖、乾木、香水，藥材，和Barossa的強大直接和Hunter Valley的中庸輕盈也不相同，可以說是另一風格的體現。

入口是本酒的重點，甜度和成熟度沒有故意造高 (Barossa通病)，body中滿，入口的強度被勒住，令本酒的入口好像不太friendly，果味甜美俱欠捧，卻隱藏了木桶的優雅感和平衡度，令本酒沒有過度傾向果味和豐滿，而且散發了不少複雜性，例如是spicy、奶油和earthy，加上tannin的良好質感，居然是可擺之作，能飲一晚都不膩。finish中等。

意外地，本酒像是一枝深謀遠慮的fine wine，不甘於超市式的賣成熟賣甜美，而是收藏更多的內涵讓飲者慢慢發掘。表面上本酒果味不足而且過dry，實質收在木桶味之間慢慢穿插，令飲者能慢慢揭開本酒的奧妙之處。這個超市酒，殊不簡單。

評分：85

售賣：Market Place by Jasons HKD 230 (特價買一送一，另85折)

經典需時 - Chateau d'Issan 2018, Margaux

開波爾多，瑪歌區的三級莊。

說起這個Chateau d'Issan (迪仙)，除了是其金漆label外，就是其相當可觀的莊園外表 (還有就是以前買錯second wine的柒事...)。Chateau d'Issan的葡萄園廣大，種的Cab比例不低，並不是出品那些順口易明的風格，而是長熟型的classic Margaux。

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說多少少，Margaux區的列級莊眾多，但以價錢論，"沒落"的莊甚多，很多正莊連三舊都保不住，這都和酒莊的風格轉變有多少關係，雖然改成早熟形本來也沒有甚麼問題，而且更是一眾"早開族"的福音。

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而d'Issan，則一向都價格穩定，就算是新年份都要近500，連帶以前的超市常客second wine Blason都鮮有跌穿200。Wine making方面，由於葡萄的篩選嚴格 (近4成都declassified)，加上blending有60%的Cab，和50%新法國木桶age 18個月，本酒的風格都會偏長熟型。這並不代表不能飲，只是要開久一點，而且focus會傾向香氣和優雅感，還有耐久力。

顏色是中等紫紅，略近紅莓汁，明亮。

香氣是本酒的殺著，同時也是classic Margaux的特色，當表面的木桶香散去後，就是見真章的時候：blackberry (不用想，沒有currant)、花香、杏仁、森林、泥土、鋒蜜的香氣，優雅感強，經典。

入口earthy味較一般Bordeaux酒高，酸度和spicy味也來得明顯，蓋過果味帶來的好處。從這個角度看，本酒的平衡度略為一般。不過，本酒質感良好，滑身，tannin的細緻度和力度並存，如同茶的魅力則是獨當一面的強。加上本酒本來的複雜度高，一堆發展未完成的炭燒，木頭味道隨意飛揚，大有耐擺之勢。

總而言之，本酒的香氣和入口的複雜度無庸置疑，各式各樣味道同一時間爆發，加上質感的優勢，本酒就是經典的瑪歌酒，可飲可擺。不過，過早開或未抖夠氣的話，可能連區內附近的荔枝麒麟美人魚都打不過。

評分：84+

售賣：Royce Cellar HKD 520 (On sale HKD 462.8)