難得開Rose。
這個label大有來頭，一看便知道是來自波爾多的三級莊美人魚 (Giscours)。不過，這個"Le Rose de Giscours"，折實只需一舊，真的會有列級莊質素？
這個，要先了解Rose (玫瑰紅酒) 的造法。Rose有多個造法，而本酒"Le Rose de Giscours"，在2020的新Rose產品登場Le Rosé x Giscours登場前，實際上是用上Saignée (放血法) 釀造。甚麼是放血法？這個方法實際上是釀造紅酒的技術，在紅葡萄汁和葡萄must發酵時將部分葡萄汁抽掉，用來增加紅酒的extract，可以加深顏色和紅酒的tannin等，而抽掉了的葡萄汁則可以分開發酵，造出"副產品"的Rose。這類Rose的用途多用來增加酒莊Cash flow。在Bordeaux，Rose的葡萄也是用Bordeaux Blend，本酒則是用100% Cab，一般來說顏色會較一般Rose略深 (但比Syrah的Rose淺)。不過要提的是，2020後新出的Le Rosé x Giscours則是用上獨立葡萄園專作Rose，質素會較高，在Vivino也反映了。
顏色以Rose來說頗深，實實的粉紅色，比Salmon也來得深。
香氣有一定水平，有點cab的dark cherry、橙香，也有炭燒、薯蓉、熟肉等，不過則沒有木味、木桶味等，強度也略少；整體表現勉強合格。
入口果味直接，算是不難飲，除了果味外還有點發酵過的yeasty味和海水味，但果味強度卻低於正常，咸香味過於突出，酒精也是，平衡度馬馬虎虎，幸好酸度和Body正常，也沒有像鹼水味的怪味，也沒有膩感，總算是合格以上。Finish過短，過目即忘。
雪凍的本酒表現還算可以，香氣沒有任何wine making上的bonus，只屬超市水平；入口的平衡度總算合格，不難飲，不過從任何角度看都是非常平凡，咸味比果味還要突出，作為三級莊的官方出品實在有點失禮，希望新出品的Le Rosé x Giscours會有更好的質素。
評分：77
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