最近在Golden Gate Wine買了一枝驚人的智利酒。
只看那如同超市酒的label，和那特重的酒樽，怎樣也看不出是高價酒，正價過600 (特價300多)，而且是以 55% Petite Sirah 和 45% Petit Verdot 釀造。說起這個被稱為"火山酒莊"的Bodega Volcanes，其理念就和名字一樣，希望發揮火山處葡萄的力量。酒莊的出品眾多，本酒"Igneo"雖然是高端酒，卻帶點紀念性質：紀念酒莊在2900座火山中找到理想的葡萄園。說回本酒，以Petite Sirah為主必然是深色、tannic但不失果味，釀酒時在法國木桶age 16個月，另bottle age 12-18個月。酒評卻馬馬虎虎，多給予91-93的分數，倒大眾的Vivino給了4.5分。
給讀者多一點資訊。酒樽上的所謂Petite Sirah"極大可能"就是當年在法國以Syrah和Peloursin雜交而成的Durif，寫極大可能是因為近年在美國以DNA驗出，稱為Petite Sirah的葡萄園其實來自最少四種葡萄，包括Durif、Syrah、Peloursin和Pinot Noir，不過就以Durif佔多數。更confusing的是，以Petite Sirah釀造的酒，風格常和Syrah、Zinfindal這類葡萄相似，有時都說不清實際的葡萄是甚麼了。
顏色深紫紅，沒有疑問。
香氣是重點之一，因為由開酒時的野味、鹿肉還有green pepper、草青的味道，到中期的紫羅蘭、black pepper、mint再到後期的成熟黑果味，都是複雜有序的表現。也許味道對飲慣Cab、Syrah的人會有點不慣 (因為那野味味)，而且紫羅蘭和草青香的比例佔很多，未必是人人喜愛。個人並不是特別喜歡，但肯定是高質的表現。
入口原來都有獨特之處，相當高而chewy的tannin，和中等果味加起來為甚麼是甚為順滑的口感？就是那拿捏準確的酸度。表面上果味也有相當幫助，最少在甜美的口感和攸長的finish，都依靠著成熟甜美的果味。不過要令本酒飛翔，酸度和順滑才是利害之處。相對地，木桶味不算明顯，木桶的運用都幾乎用本磨平Petite Sirah的tannin上。
本酒的優點在：香氣中變化不斷的複雜度、入口超凡的質感和極為準確的酸度。加起來好像是順滑深度兼備的絕世好酒。但在另一面，本酒香氣迴異，又青又草，入口有時也會變回常見新世界酒的成熟味道，有時會令人無所適從。質素上，給予高分不是問題，但要找到真正知音可能有點難度。
評分：89
售賣：Golden Gate Wine HKD 619 (颱風特價HKD 310)
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