開Burg，一枝最近Watson's都有賣，但正價已經過7舊的Domaine Marchand Freres，Morey-Saint-Denis村的一級葡萄園Clos des Ormes。
Morey-Saint-Denis村的葡萄酒一直活在其鄰居Gevrey Chambertin和Chambolle Musigny的名氣之下，其特色為兩名村之間，較接近Gevrey，略為欠缺個人風格。除了數塊有名的Grand Cru外，本酒的Clos des Ormes已經是其中一塊最有水準的一級田。為甚麼一定要注明是一級葡萄園? 因為Clos des Ormes過條馬路，便是同名的村級葡萄園，而一級田的版本limestone和clay土較多。Domaine Marchand Freres作為Morey-Saint-Denis的酒莊，出品由村級到Grand Cru都有。本酒Clos des Ormes，樹齡40多年，發酵10-12天後在木桶age 18個月，飲落頗具傳統Burg的味道。
顏色是略紫的淺紅。
香香中等，中規中距，red cherry味不太明顯，更沒有strawberry。比較多的是sour cherry、raspberry等，也未見太多花香。只有反映風土的earthy味、野味、炭燒等，但不乏活力，最少葡萄的質素是佳的，但只憑香氣，本酒的水平已經到頂，難再有更多發展。
入口的確同時有Gevrey和Chambolle村的風格，果味雖新鮮但含蓄，酸度高，有點Chambolle的感覺，但整體口感野性奔放，有力而持久，而且有相當深度，finish也長，加上earthy味熟肉味，倒像是Gevrey的出品。本酒tannin低，酸度高，屬典雅且適飲的酒，如果酒精低0.5%會更好。
本酒表面上沒有太多特點，實質頗有個人風格：有果味，但不多，有泥土味和深度，但也沒成為主角，木桶味更只是蜻蜓點水，像是所有傳統Burg的元素，本酒都有一點點。反而其野性特出，令人要說出"可口"二字似乎有點遙遠，但對有點酒齡的Burg友，特價後平過HKD 500的本酒是"剛剛好"。
評分：83
售賣：HKD 750 (特價時HKD 495)
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