這個南法酒莊的wine label雖不如意大利酒般難明，但要明白最少要看懂wine label上的Terrasses du Larzac，因為這個位處南法大區Languedoc的東北面，雖然是地中海氣候但不少葡萄園在上山 (如本酒)，有較涼的夏天和較長的成熟期，令葡萄不會一味強調成熟，也有一定深度。本酒La Faille雖然是入門酒，葡萄卻是hand picked而且在大木桶 (600L) age了10個月，大有挑戰新世界酒的味道。葡萄成份則是Syrah (75%) 加上Grenache(20%)和Mourvèdre (5%)。
顏色深紫紅。
香氣動人，以grenache的cherry味帶動，紅紅的果實並沒有被木桶味蓋過，較清涼的氣候對syrah的優雅成熟也有幫助，所以本酒不會聞到black cherry甚至black currant這種近乎過熟的香氣，而是spicy和red berry為主，單憑這種成熟度就feel到本酒的野心，並不在vin de table上，不過要彈的是本酒的酒精感極重。
入口並不如香氣動人，但也受香氣帶動，令本酒的紅莓酸、earthy味變得合理，tannin低，酸度特出，spicy味緊隨其後，平衡合格，但不是一倒入喉嚨的極易入口類型，酸度和咸香都令本酒襯高油份的肉類變得適合，今晚Sam哥就用來襯油雞，一拍即口，finish中等。
本酒的質素絕對高於百頭的超市酒，雖然不值RP 92-94，但香氣動人，入口有深度，襯油份高的肉類更能顯身價，算是為Languedoc這個南法平價酒區掙回不少面子。問題反而是本酒在市場很難找到呢！
評分：85
售賣：HKD 115 (Watson's wine online sale)
I had good experience with the 2017 vinatge of this wine recently. The altitude of the limestone plateau surely gave it some Northern vibes, with spicy and savoury tones.
回覆刪除Glad you like it. Noticed that this wine is selling in Watson again recently.
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