帶spice的赤霞珠 - Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2011, Colchagua Valley

繼續遊走超市。

Koyle是智利Colchagua Valley的酒莊，出品Cab Sau、Syrah、Malbec等紅，也有Sav Blanc等白，雖然label是"Royale"卻只是下價酒，較好的會label as "Reserva"、"Grand Reserva"等，反正不是甚麼特定產區的label，看看就好。

雖然顏色純深紫，香氣和味道都不是想像中"非常熟"，black berry比black currant明顯，甚至帶紅，其他有spice (青椒)、奶油等，其實簡單得很 (p.s. 第二天已經變了榴槤...)

入口其實還算柔順，酸度意外地不高，tannin更不高，可見不論成熟度還是aging都是入門級，有青椒、青澀味，也有點earthy，其實都是一種口味，酒精味太cher，而且沒甚個性，尤finish還可。

WS曾給2010年份達91，真令人摸不著頭腦。

評分：77 (HKD 89 in Fusion)

果味有限 - Marchesi Mazzei Fonterutoli 2012, Chianti Classico DOCG

Marchesi Mazzei Fonterutoli的Chianti Classico一向頗有質素，早年學酒時已經試過不只一次，當時的感覺純粹是很fruity很balance，不可多得。但本酒2012 (WS92)似乎有點果味欠捧...

本酒顏色仍紫，年輕有待開發，立即倒進decanter。

香氣以木桶香為主，果味為副，主要有raspberry、vanilla、奶油等木桶香，也有樹林、濕木等，似乎果味較少。

入口以新酒來說很柔順，有酸莓味，但不像是sangiovese，也有spicy、vanilla，中高酸，中tannin，balance還好，只是果味有點追不上，是old world酒常見的問題。還是酸莓味的本酒很有進步空間，finish中等。

WS92?? 到底是誰評的分??

評分：80+ (Watson's Wine HKD 180)

需等待的beauty - La Parde de Haut-Bailly 2009, Pessac-Leognan

La Parde de Haut-Bailly是Chateau Haut-Bailly的副牌酒，Chateau Haut-Bailly在Pessac-Leognan甚有名氣，從2000年後連接獲好評，2009更獲RP給予100分，但索價近HKD 1500...不過窮人有窮人飲，就試試100分酒的副牌吧！(Watson's half bottle只是HKD 118 !!! Unbelievable)

09的副牌仍保持紫色，開始變紅，香氣複雜，變化多端，吸引力強，雖然必需decant 1小時，香氣大致上包括 (但不止於) black currant、紅莓、lavender、奶油糖、香草、偏紫的花香 (?)、但也包括酒精味，煙燻。強度屬中等。

入口高酸，中高tannin，中酒體，高intensity，滿口是全熟紅黑果實的結合，black currant很多，savory，chocolate、酸莓等也有，finish是重點，雖然不是非常長，但收結乾淨俐落，令人舒適，酒精表現稍過高，令人有嗆喉之感，balance仍可稱高。

本酒是需等待的beauty，現在開實在太早，慢慢品嘗才顯身價，價錢郤平得不正常，是可擺之作。

評分：87 (decant 1小時)

名過於實的四級莊 - Chateau Duhart-Milon 2008, Pauillac

Duhart-Milon，「都夏美隆」，雖然只是Pauillac四級莊，但有Domaines Barons de Rothschild (即是Lafite家族) 持有，兼有RP神助，連續多年獲取高分，令人刮目相看，價格也隨之飛升，直逼super second。今晚試的08雖然不是絕世靚年，有著RP94，應該不會差吧。

顏色深紅，剛從紫轉色，可以說是ready-to-drink。

香氣複雜度屬佳，一開始聞到close的氣味立即decant，大約一小時才散發出RP tasting note上的black currant (仍微弱)，black berry、薄荷、茶葉、泥土味，整體濃度中等，但不能和super second相提並論，大抵有二級莊水平。

入口比香氣稍佳，tannin已成熟仍是高，酸度也高，body中等偏重，果味有20% black currant加80% black berry，spicy、savory隨處可見，也有vanilla、苦茶中藥等、暫時未develop其他flavour。Finish算長，總算是其優點，反而本人認為savory令其balance失分。

本酒架構工整，tannin和酸度俱高，但本人認為savory會影響它的aging potential，簡單來說就是「擺得耐都不見得好飲」。RP94？有點名不乎實吧！

評分：83

不是過熟，只是味濃 - Dominio de Atauta Atalayas de Golban Crianza 2006, Ribera del Duero

今晚試的酒是同事送的，來自Ribera del Duero的Crianza，100% Tinto Fino (Tempranillo)，雖然入木桶的時間較短，也培養出不錯的木桶奶油味，外界分數ST91

比起之前試高分長久 (e.g. 2001)的Tempranillo，本酒屬即飲，而且現在就是高峰，雖然顏色尚紫。

香氣不俗，雖是平酒範圍，深層濃烈的dark berry味和木桶奶油香各佔一半，也有香草、vanilla等，果雖熟但不是過熟。

味道則有絲毫black currant味，因為以Tempranillo來說本酒實在相當黑果實，中至中高酸和tannin加上sweet spice，有不錯的平衡，body中等，只是會否flavour intensity過高？不肯定，但finish長得很必然是加分位。

評分：76

平價酒還是超值酒？有時真不容易判斷。

如果可以早一點 - Chateau Cos d'Estournel 1997, Saint-Estephe

Chateau Cos d'Estournel，"COSI"，"愛士圖爾"，很難發音卻很受歡迎的Super Second，Saint-Estephe僅次於Latour的質素，本人實在很期待在爛年1997的結果。

酒色全紅帶一點啡，是peak的顏色。

香氣，老實說不要期待有多少香氣，但餘下的有更多：dried fruit但未完全乾的提子乾、茶葉、話梅、老樹、橡膠、花香等，如果即開會有舊酒常見的水渠味，要抖抖氣。

口感是本酒Super Second的價值：中等強度和酒體 (Jeannie Cho Lee說是full bodied完全不正確)，少量但溫柔的tannin，話梅、red to blue berry、酸梅、還有一點spicy，非常柔軟但不失強度，finish是主打，不是很有力度卻長得很，令人難忘。果味散了大半，如果3-5年前會更好。

本酒優點很多，不負second growth美名。只是如果，如果可以早一點開的話，應該更好。

評分：84-