柔軟的鉛木 - Wine Dinner@Pepper Mill Private Kitchen - Chateau Lascombes 2008, Margaux

平安夜，當然要豪刷一餐！

Chateau Lascombes (力士金)，港人很熟悉的二級莊，風格柔順自然，Margaux區代表之一。雖然算不上是super second，但90年代後水準都保持穩定，仍能守得住二級莊的稱號。

記得數年前試完08的副牌騎士 (Chevalier de Lascombes)，tannin苦澀不平衡，連中級莊都不如。今次正牌出馬可否還其清白？

已經一開始就放decanter，香氣甚不自然：是未經抖氣下的鉛木，佔香氣50%以上，煙薰也有20%，其餘都是木桶香，chocolate，sweet spice等，果味花味都欠奉，殊為失望。一路等等等等，等1.5 hours才有明顯轉好：red berry為主(明顯是Merlot)，紫花香慢慢散開，令人感覺「這才是列級酒」！

味道雖然沒香氣明顯，也隨時間好轉：中酒體，中低tannin (?)，中低酸，中finish。風格用柔順尤有不及，應該用「柔軟」，骨幹搖搖欲墬，但現在可飲，沒有令人不愉快的地方，算是早熟的好處吧！

評分：***1/2 to **** (新評分：83) 本酒需decant 1.5 hours

平均來說，力士金的質素比Montrose差少許，和RS差不多。