Wine Event@LUCQUES tavern - Michael David Winery California Wine Dinner

又來wine dinner。今晚是California的新晉酒莊，葡萄園位於Lodi的Michael David，有莊主之一Philips David介紹的葡萄酒。

首先是Chardonnay，雖然酒莊的出產是以紅酒為主，白酒也有地區特色，熟成的Chardonnary帶有Pear，奶油，creamy甚至是蛋白，焦糖的氣味，加上不高的酸度和基本以上的平衡，充份能和old world的Chardonnay一刀兩斷。

評分：***

Freakshow，就是活潑易飲的系列，低酸低tannin卻有水準以上的果香，甘草和Jammy較多，就是new world的日飲，不過複雜，finish和酸度都欠缺的紅酒，跳不出日飲的框框。

評分：***












David and Michael Earthquake Zinfandel，酒莊的旗艦之一，而Zinfandel也是Lodi地區的發揚地。可以感受到Loti為甚麼能較和Napa相提的地區，熟成的葡萄，法國橡木桶給予本酒果味和木味都光茫四射的酒，果香四溢，特別在Jammy特別豐厚，tannin、酸度也不弱，加上帶有特高的spiciness，難怪得到「Earthquake」的稱號。

評分：**** (評分：84)








餘下是Petite Petit和Syrah，由於人已醉就不便評分，Petite Petit是由Petite Syrah (不是Syrah) 和Petit Verdot做成，果香足但其餘部分屬一般，沒有Syrah的spiciness和complexity，像果醬一般。Syrah則沒有深究了。

美國酒，還是襯美國酒一流，但是太多肉了！

粗曠的丘比特 - Antinori Chianti Classico Peppoli 2010, Tuscany

Chianti一向是本人喜愛的酒，尤其貪它的血紅櫻桃的香氣配以木桶香。今次的Chianti Classico雖然只是入門級，也多少表現了Sangiovese和木桶的結合。

深紅(血紅)色，香氣一開始封閉，要用decant抖氣，一小時後才有Sangiovese的紅果香，紅櫻桃等果香，木桶香則是一開始就有，慢慢散開，vanilla，creamy，minty，herb等味都找得到。

(題外話，內子blind taste問這是不是Pinot Noir，其實Pinot Noir的話紅果實味會較活潑新鮮，紅果味尤其是Cherry會更特出，木桶香較少)

味道方面，果味還算對版，tannin卻粗，和wine maker寫的"silky tannin"大有不同 (也許要再抖耐一點吧)，卻多了dark chocolate，sweet spice味在舌頭久而不散，中等finish。

WS88，對本酒的酒評還算中肯：
"Lively and elegant, showing herb, black cherry and spice flavors backed by dusty tannins. There's moderate length on the finish. Drink now through 2017."
88 Points Wine Spectator

評分：*** (老實說果味不算濃，不適合長擺) (新評分：77)

水準之上，令人享受的拳賽 - Chateau Tronquoy-Lalande 2005, Saint-Estephe

不要高估低價的Bordeaux酒，但有時，更不能小看，尤其是中級莊。

Chateau Tronquoy-Lalande，Cru Bourgeois Superieur，近年造得相當好，甚至比列級莊好。這個莊，和單公、孖公實在不相上下。雖然08, 09後才發亮，但在05也有很好的表演，連神之水滴也認為是「美少年」。

倒出來像新酒一樣，用decanter抖氣會快一點可飲。非常黑，非常熟，Black currant，black berry，plum，像是濃縮的果香，而隨時間intensity更是越強，也具變化，有coffee，salty (mineral)，creamy，甚至是熟的bacon等。

味道就是濃縮了的黑果實，中高tannin和mineral也為本酒增加了不少男性色彩。Finish長而華麗，雖然不太「美少年」，倒像是拳擊比賽，具力量，咸味 (汗!?) 但令人享受的比賽。

HKD199，還想怎樣？

評分：***1/2 to **** 需decant 30 mins (新評分：81)

不只是汽酒 - Albert Bichot Bernard Loiseau Crémant de Bourgogne

勃艮地就是發掘寶藏的地方，氣酒也是。

由於Voila!做的promotion而送的 (不錯，是買$500送的) Albert Bichot Bernard Loiseau Crémant de Bourgogne，從wine label看只是普通甚至低下的氣酒。Albert Bichot雖然是家族式大莊，但以"Bernard Loiseau"命名的酒卻非常少見。

氣泡多而散，和香檳很不同。香氣倒也接近：清新的Citrus，西柚，熟pear，也能找到香檳常見的yeasty味等，雖然不是高濃度，也不低。

味道也許能令人將wine label忘掉，這枝只是"Crémant de Bourgogne"的氣酒，有著非比尋常的平衡，西柚味濃，中等酒體，中至中高intensity，少許mineral加上微苦和中等的finish，令人懷疑是苦飲了香檳。西柚味和苦味是本酒的重點，如此高濃度卻不令人生厭，平衡度的確實做得很好。

評分：***1/2 (適宜略冰享用，新評分：79)