接著便來主菜，分別襯以Marlborough (Havana) 和 Central Otago (McQueen) 的。氣味上，Marlborough是典型的Pinot Noir，不作加減，紅果實強而有力，不失典雅。Central Otago的更是複雜個性，果味不輸前者，加上更強烈的果漿、Plum味，就像是濃縮的Jam。
味道方面，Marlborough實在不如預期，偏咸偏淡，果味不能平衡酸度和咸味，可見大型產區的Quality總是不穩定。
評分：***
相反Central Otago帶有豐富果味，濃縮的果汁中和了酸度，形成非常理想的平衡。中酸中Body中Finish，但平衡度令本酒無論獨飲還是襯牛肉也能得心應手。
評分：***1/2 to **** (新評分：88)同場加映Vistamar Moscatel Late Harvest 2012 (375ml), Limari Valley，甜酒，豐富的橙皮，杏桃味，雪後襯甜品不錯，本人會略嫌酸度不足。
評分：***1/2
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