意大利最高級的產酒區標準為DOCG，其次為DOC，所以更低級的IGT可能是品質較普通的。直到Super Tuscan的興起，改寫了等級 = 品質的定律...以加上甚至為主的國際品種Cab Sau等做成，是酒莊Tenuta San Guido帶起的熱潮 (當然是名酒Sassicaia)，今天試的是Sassicaia副牌酒Guidalberto，試前並不知道葡萄的Composition和酒Style。
開後封閉得很，很有Pauillac區Saga酒莊的感覺，完全感受不了「邱比特之血」。一小時後開始放光彩，與其說是Super Tuscany，不如說是Bordeaux Style!! 無論果香和木桶味都是Bordeaux酒，甚至比很多Bordeaux酒更Bordeaux!! 黑莓、甘草和奶油的組合，只能從絲絲Red Cherry的香氣想象到是Sangiovese......
Full Bodied，中酸中Tannin中Finish，帶有Mineral的Savory味，是中高級Bordeaux酒的典範.....為甚麼？直到找到Wiki所有謎都解開。原來本副牌的Composition是45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot and 10% Sangiovese....最重要Tenuta San Guido原來強在生產Bordeaux-Style的酒.......真是不得不服。
酒評：***1/2 (本酒需Decant 1小時) (新評分：84)
沒有留言:
發佈留言