Chateau de Fonbel。講起呢個莊，會諗起乜？
電飯煲？這個名稱已經在行內有些名氣，但有沒有人知出處？
答案就是Sam家中的Sam嫂。大約8年前吧，有一次Sam哥在家讀這個酒名的時候，Sam嫂開口問：甚麼？電飯煲？於是就此得名。如果有人之前已經用這個名稱的話，就是碰巧了。
http://samliwine.blogspot.com/2016/08/classe-chateau-de-fonbel-2009-saint.html
無論如何，這個法國波爾多右岸的名莊，雖然有名 (因為屬Ausone旗下，所以又稱窮人Ausone)，但其實賣得並不貴，200以下大把選擇。那當然，並不是每個年份都好飲，而且風格也不一定年年相同。
Chateau de Fonbel的葡萄成份有樣頗特別的是Carménère。這個法國原生葡萄在法國已經少之又少。偏偏Fonbel就以Carménère加上Petit Verdot增加本酒spicy的風格 (本酒2016的成份為70% Merlot、16% Cabernet Sauvignon、7% Carmenere和7% Petit Verdot)，而Carmenere的成份更是Bordeaux數一數二高。
顏色中深紅，並沒有刻意強調力度。
香氣奇特，由入門級的black berry、prume到spicy (食用香料)、mint，再到發展的橙皮、藥油味等，都可以一提，而且強度不高，一時散發一些，一時又散發另一些。雖然不是特出迷人，也沒有過於特出之處，但還是令人想到本酒並不是甚麼入門酒。
入口就能feel到Carménère (和PV) 的力量，那些熟悉的spicy味，奶油夾在紅果味 (raspberry、dark cherry) 之間，想在果味中特出自己。本酒的質感雖滑，入口都算容易，但酸度都明顯，tannin有一定強度 (但不grainy/stony，反而像是平滑的) ，加起來是可以略作長擺的姿態，而現在開也不會差的。
電飯煲2016，具有一定深度和優雅感，但沒有造得很強，是一個考驗飲者發掘本酒不同component的遊戲。Sam哥對這類有classic Bordeaux影子的酒，一向相當喜愛包容，還未算本酒如同超市酒的價錢。所以就算味道並不怎perfect，還是值得一個鼓勵的分數。
評分：85-86
售賣：On Excel Fine Wine Outlet HKD 188
售賣日期：30-Jul-2023
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