完成了一星期的繁忙工作，開枝好少少的。
寶嘉龍，Ducru Beaucaillou 2001，原本以為Sam哥未寫過這個波爾多左岸(超)二級莊 (飲倒飲過不少，只是不足以寫整篇tasting note)，原來除了酒聚用過的1986，還寫過2000，不過就當是溫故知新一下。
這個在St. Julien區的名莊，一向頗受酒友們歡迎。因為其出品相當穩定，就算是普通年份，decant不足下都可以交到一定水平，風格上一般都很濃很高強度，但實際上要看年份，有些年份的出品倒像是Classic St. Julien，很柔和很有韻味。現在寶嘉龍仍是由"Borie"家族持有，另外Borie家族持有的酒莊包括Grand Puy Lascote (鱷魚)等。另外要說說aging，現代的寶嘉龍已經用上近100%的法國木桶age 18-20個月，而舊如本酒時，只有70%新木桶，所以風格會更為優雅舊派。
最後要說說副牌La Croix Ducru Beaucaillou和三牌酒Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou (即Lalande Borie)，兩者嚴格來說都不是Ducru Beaucaillou的副/三牌，主要是因為這些並不是從Ducru Beaucaillou的葡萄園生產的，那葡萄從哪裡來？下次試副/三牌時再說多一點。
顏色啡紅，中深強度，明顯是age過的酒。
香氣是古舊老去的，實在不明白那些Vivino說本酒仍是very young的酒評。當然，本酒的香氣並未"死去"，但已經是日落黃昏。絲絲的甜香、black cherry、濕泥土、茶葉、中藥材等，也許還有些咖啡、乾花，但相對重要性弱。又其實，一個字"舊"已經能概括本酒的香氣。
入口遠比香氣有活力，最少還是處於peak的水平。流暢的質感，中低 (不是沒有) tannin，dried fruit和berry味縱橫交錯，爭奪本酒的主軸。酸度上由於其他component已經不高，所以會略為明顯。和很多舊酒相比，本酒的最大分別是tannin，仍有一定水平支撐著本酒的結構，令本酒不會變成dried fruit juice。當然，僅餘的果味同樣重要，因為是令人感受到生命力的部分。
本酒說是日落黃昏有點不對，因為有些因素仍在高峰，加上balance仍相當不錯，本酒仍是可飲可隨意任人享受。和2000相比，本酒能享受的地方更多，但相信可擺的時間相對較少。1000元即開即飲 (需先散去表面的"水渠"味) 的名牌，仍是有一定叫座力。
評分：87-
售賣：TenCellars HKD 1250 (特價1180)
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