打邊爐，雞煲，居然開fine red。
有好友帶來剛剛登場不久的LMHB的副牌 - La Chapelle (修道院)。其實Sam哥很少會推介副牌酒，原因很簡單，就是副牌的葡萄園往往和正莊有分別，位置不同，日照/泥土/樹齡都有出入，就算不計潛力，很多時副牌酒的味道都會大打折扣 (爛年為甚)，而賣副牌酒的很多時都會說 "X分一的價錢就可以試到YYY" 這種技倆四處可見，可不要被騙。不過有時都不得不佩服有些副牌著實對得住價錢，甚至在年輕時的表現力勝過正莊。本酒就是其一。
這個La Chapelle從1991年已有，自2006將La Tour Haut Brion的葡萄園都併入La Chapelle之後，質素有所提升。2014的本酒有著45% Merlot, 31% Cab Franc, 24% Cab Sau，就牌面看，Cab用得相當少，應該早飲不是問題。另外，副牌wine label和正莊頗為相似，神水也有比較過。
顏色雖不至非常明亮，仍透光，中深紅。
香氣強大，開瓶時的木桶香、果香四溢，black berry、dark cherry、奶油香、糖果香撲鼻而來，刻薄點說，本酒只聞都值。後期發展為欖檻、檀香、杉樹，不過香氣整體來說散得頗快，散後無以為繼。
入口第一口是相當酸，顯示出葡萄仍有輕微成熟問題，但襯上食物倒沒甚麼問題。果味略青，但質感幼細，非常良好 (very fine)，像在口中如絲幼滑，如流水般流動。tannin中等，finish也中等。
本酒香氣爆但散得快 (Sam哥blind taste初時以為是美國Cab/Merlot)，入口果味略缺，獨飲略酸 (但襯食物則沒問題)，質感卻奇佳，非常幼細，似水流年，證明甚麼？就是葡萄質素普通，但wine making (如木桶、extraction、blending等) 盡力彌補了不足，整體仍是一枝相當好的副牌酒。
評分：SL 85
售賣：街價HKD 490
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