考腳骨力，樣樣都講錢 - CCB (Asia) Hong Kong Wine & Dine Festival 2018

其實Sam哥唔係年年都去Wine & Dine，因為人多好難認真試，更加唔好話要寫tasting note，加上即場賣酒價多海鮮價，所以都係隔年去下，搵下D酒友。

今年再去，地方極大，人更多，好容易盪失路，更考驗腳骨力。入埸費30，另加100/200/800三種tasting票，只有800可以入專尚品酒區，包20張token。咪睇好似好多，閒閒地一杯收3-5張token，有d仲收10張，其實一啖酒相當不便宜。

為了可以一試自己不會買的酒，就用哂20個token喺兩杯酒度.....

Chateau Mouton Rothschild 1990, Pauillac

很久沒有試一級莊。

淺橙色，已經完全成熟，果香所餘無幾，就算有都是dried fruit，tomato leaf，加上leather、橄欖、金華火腿，臘味等，強度中等。

飲落才是戲肉，輕身、中等強度，但有layer，輕浮帶層次，最重要是餘韻，長久，入心，是一枝成熟得透，delicious的酒。

評分：93-

Chateau Ausone 2006, Saint-Emilion Grand Cru

試完左岸試右岸，奧松。

中橙紅，極重雪松香，merlot的果味偏熟，強度中等。以這個質素未可以登上一級莊。

入口比預期輕盈，但有很高的tannin，酸度和balance良好，明顯是枝酒未開夠。以其結構，將來大有可為，但不是今天。

評分：88+

出來行其他酒區試酒，幾乎試所有酒都要token，樣樣講錢。還記得以前去Wine & Dine，大部分都是免費試飲，好飲再買，似乎今日已經不可行。

其實今年最開心係搵番D酒友，傾下傾下，飲下飲下，就一日。這，就是葡萄酒。