其實Sam哥並沒有偷懶，只是有時飲到醉了寫不了tasting note，勿怪。今晚繼續介紹南非的靚紅酒。De Toren，這個南非的精品酒莊，其中一枝酒"Z"已經被本blog高評過，而本酒Fusion V，更是更高端的酒款，種植葡萄時用上生物動力法，而本酒雖然只是獲得WS92，其實Fusion V在酒友的評價相當高，Vivino就有4.4，但價錢只是三百頭。本酒用上56% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec, 10% Merlot, 10% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot，明顯是希望造出如Bordeaux高端酒的風格。
顏色深紫紅，頗有潛力。
本酒作為Bordeaux blend，其香氣算是極為直接、出色。高強度、高果香的black currant、black currant但有極強木桶香，vanilla、cinnamon、sweet spice、紫花香都是最新鮮最久藏的，香氣高強、澎湃、持久。本酒甚至比不少Bordeaux列級莊，更懂得木桶和Bordeaux blend的融合，是真正造到harmony的好例子。
入口強度不如香氣，但酸度和tannin也不低，最少有中高水平，但果味故意拉了一把，變成了不太強勁但暗藏利器的組合。入口基本就是年輕的Bordeaux blend，果味和chocolate味的融合，成熟果味和高酸度的爭峰，都成為本酒的亮點，加上少量的savory和spiciness，和superb的平衡，高但不太覺的酒精，本酒的入口其實是相當可觀的harmony。Finish中長，但已經不重要。
本酒無論從哪個角度看都是很高質，以Bordeaux blend來說肯定有二級莊質素。以本酒的價錢，Sam哥都有點嚇一跳，雖然未至於感動、升天，但這枝只是三百多的中價酒，其香氣入口，平衡潛力，都實在值得好評。評分方面，基本有89，價錢平再有bonus。
評分：90
售賣：Watson's Wine HKD 398 (特價315，還有9折)
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