過去兩星期，工作上又回到高壓模式。壓力大，最好還是飲酒減壓...
這個也是最近從Vivino買來的阿根廷酒，酒莊是Bianchi，來自阿根廷Mendoza南部的San Rafael。說就說是Mendoza，但從Mendoza城市到San Rafael也得花上3小時以上。無論如何，這裡的Bidegas Bianchi都是這裡有名的酒莊 (書本Vino Argentino也提到，Bianchi是San Rafael的名莊，值得參觀)。本酒Enzo Bianchi Gran Corte，最有趣的是blending。用上43% Malbec, 37% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot和5% Cabernet Franc釀造，加上有一定數量的全新美國和法國木桶，飲前會預期本酒的甜美會同時帶有tannin和結構。Vivino直上4,6，酒王水平。
顏色是漆黑的紫和紅。
不要小看本酒的香氣，複雜有序，但同樣不乏甜美的香氣。從此看來，本酒的對象是明顯大包圍，無論是平時少飲的，還是飲開波酒的都不放過。當然，本酒的優雅感和pinot noir始終有段距離，但以本酒的blending來說，已經是相當不錯。Black berry、dark cherry (紅黑兼備)、savory、white pepper、prume甚至是soy、vanilla、coffee等，闊度廣，早可開。
入口本酒是多變的，有時是順滑甜美的Malbec，有時是tannic的Cab，有時是芳香的Cab Franc。平衡度有時是perfect，有時帶點顆粒，有時有點pepper。本酒的味道大抵可以形容為"帶點tannin和savory的malbec"。說複雜性，本酒的複雜度多反映在闊度，不要指望本酒多年後可以有多輕盈和優雅
本酒的確有點料到，像是融合了熱情的Argentinian Malbec和多層次的Bordeaux blend特色。豐富的果味、pepper味加上restraint的savory和如同沙粒的tannin，像是去了士多啤梨園，步行在田園和泥土之間，腳下有點粗糙感的石粒。我一度打算給90分，但不同的元素在後期的表現令我略為卻步，最後還是給了88分。
評分：88
售賣：Vivino HKD 418 (On sale 334)
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