再來Aeon酒，一枝二百尾的NZ pinot noir (特價可以等九折，另有Aeon卡買滿500回贈50等優惠)。
一般來說，我不會買這麼貴的Marlborough。
這個來自Marlborough的Nautilus酒莊，其pinot noir用上Burgundy的clone (包括114, 115, 667等)，都是比較有力量的品種 (糖度也較高，也有結構)。但更重要的是wine making。除了必需的手摘葡萄外，還用上cold soaking、de-stem但不作crushing (即是說只以重量榨壓)，而且在open end的容器發酵，最後在法國木桶age 1年。這個wine making令我產生興趣，想試試制成品。買時註明是WE 93，WS 90，倒不重要。
顏色頗深，暗紅。
香氣是本酒的一大亮點。原本只有泥土、茶樹味的本酒，在抖氣後有了果香的活力，cranberry最多，cherry較少，另加很迷人的香水、花生、樹葉、香草、煙草、煙燻還有檀香、花香( Rose -> White flower) 的香氣，頗迷人，加上強度不低，有點驚喜。
入口有的是結構和酸度，頗能駕馭一餐飯。紅果味、木桶味融合得很好，增加了分數。但犧牲了平衡度。可能是口感略嫌過強，過於顯露優點而忽略細緻的平衡和口感。強度中強，tannin不低，很有NZ的風格。Finish中長，合格有餘。
本酒有頗多的優點，香氣迷人、優雅、有序而且有複雜性，不比常見的一級田差多少。香氣以風格來說較接近Burg的Volnay區。香氣雖佳，而入口雖然有強度，有結構而且酸度活潑，但缺少優雅感，倒像是Pommard區的風格多一點。無論如何，200多的價錢著實不貴，作為一般Pinot Noir愛好者的日飲，算是交到貨。
評分：84
售賣：Aeon HKD 368 (特價278還有9折)
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