跳去開Bordeaux，主要係想為嚟緊開嘅酒做啲練習。無錯，嚟緊可能會開枝極有份量嘅Bordeaux。今晚先開四級莊嘅Saint-Pierre。
這個Saint-Julien區的四級莊，個人試過數個年份 (包括今晚開的2010)。個人印象是它在四級莊的表現屬中等，很多年份都未見得非常特出，惟獨是這個之前在酒會試過的2010，個人的印象是驚艷的，絕對不比超二級莊失色。今晚再開一枝，詳細看看其質素。
Chateau Saint-Pierre，很多人都知現任莊主Jean-Louis Triaud同時擁有同等名氣的Chateau Gloria (更同時是Saint-Julien市長和法甲波爾多班主！)，但可能未必知道Saint-Pierre的葡萄收割後會送往Chateau Gloria造酒 (其實只是數步之遙)。這個超熟的2010，由78% Cabernet Sauvignon和22% Merlot釀成，獲RP 97，當年更是賣得超貴，特價都賣近八舊，是平凡年的double有多。
劇集<絕代商驕>都有提到本酒是頭等倉的酒
一倒落杯，幾乎全紫，大獲。即時decant，後來看到的深不見底的紅，略有紫邊。
抖夠氣後，香氣奔放，橫向的複雜面十分廣，由black currant (較少)、blue and black berry (較多)、dark cherry、紅花香、白花香、泥膠、啫喱、咖啡、茶葉等，沒有鉛筆和cedar，整體上未算非常深厚和高強，但很闊，且有點優雅。用上優雅可能有點意外，但不是輕身，只是會令人淘醉。
入口要先從未抖氣說起，平衡優雅但味道有限，抖氣後重量和強度上升，果味很重，但整體的強度更高，像是會吞噬人的。入口的果味反映在入口的一刻和收結，而收結的dark chocolate味很強，finish很長，tannin很高，酸度是重點，由Cab帶來的酸度很高，平衡度仍不俗，但需襯重身食物。
本身的香氣也許不算太explosive，但複雜廣闊而迷人，抖氣後入口強勁，酸度和tannin的表現非常理想，加上入口甚有層次 (其他年份都未見到這個層次)，直到finish都甚為霸道，就算平衡度和優雅感未算頂級，都是成功的出品，絕對可以陳多年。要注意抖氣要兩小時，和需襯較濃味食物。
評分：86+
售賣：多年前Enoteca HKD 799 (現在應該不用這個價了)
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