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2020年3月15日星期日

Temp和Cab的化學 - Bodegas Carmelo Rodero Crianza 2016, Ribera del Duero

幾年前寫過的酒,今天試仍覺不錯。

這個在Watson's買酒另加HKD 168買的西班牙Carmelo Rodero (Crianza),來自名產區Ribera del Duero。Carmelo作為家族第四代,以前都是合作社的成員,自己後來就出來開酒莊 (據說葡萄園則被Vega Sicilia買下)。今天Bodegas Carmelo已經擁有超過140 ha的葡萄園。本酒雖然只為"Crianza",卻相當有睇頭:90% tempranillo + 10% Cab,15個月法國木桶再bottle age一年,好像是造fine wine般。Ribera del Duero一向出產的tempranillo較Rioja深色、多酸多tannin,果味不缺,缺的只是細緻感。這個曾經傳言會升格為"DOCa"的產區,到今天還只是聞梯聲響,有時間會再談這個地區的種植和風土。


顏色深紫,紫邊,年輕非常。

香氣具變化,有時是meaty般的成熟發展味,有時卻變為像Garnacha般的新鮮果香,難以捉摸。整體來說:Black cherry、liquorice、煙肉、蛋糕以及minerals (泥土) 都在不同時間包圍酒杯。看似複雜,但散得也快,散後香氣迅速減少,變為熟菜、mint和酒精等。

入口時有點甜香,後來變dry,full bodied,tannin結構有,但其實不強,最少比一般Cab為主的酒弱。另外是liquorice味很多,加上茶葉、chocolate味等,富有活力,酸度則一般,平衡度不俗,只是酒精感略高,收尾略苦,要扣分。

本酒以其成熟的葡萄和仿如fine wine般的造法,有趣的blending,造出的酒頗有韻味,香氣吸引,入口強度足,tannin也不鞋口,不過香氣散得快,酒精感高,強度略為過高,和數年前較平淡卻平衡的2012相比,各有千秋。

評分:84

售賣:Watson's Wine HKD 280 (特價時HKD 168)

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