水果糖的香 - Luca Malbec 2014, Uco Valley

跳回了new world的酒，試Argentina。

Luca是阿根廷較小型的近代酒莊，Malbec從Uco Valley (Mendoza市以南) 的La Consulta, Gualtallary葡萄園而來，特別不在於木桶陳年或者釀造技巧，而是用上45年的老樹。2014得分RP 93，價錢只是百多港元，只憑分數已經可買。

顏色全紫。

香氣開始時有新鮮活潑black berry味，但停留在入門級，過了一會才有紫花香、水果糖、汽水糖的甜香，強度屬高，木桶味只有丁香、spicy味。個人盲品會估是Zinfindal，可見本酒的果香多厚。以香氣算就是比入門酒高級。

入口是就black berry和黑葡萄味，沒有看過酒莊的report也不會感受到在木桶陳年了14個月，本酒更像是新鮮釀造。Tannin中等，酸度中低，full bodied，本酒著實和Catena莊的Malbec很相似，加點savory和structure。Finish中長。

百多港元的質素無庸置疑，只是我認為aging potental有限，不太值93分。
本酒襯肉類一流，襯濃味如牛、羊都沒有難度。

評分：83 (Watson's wine HKD 178有95折)

高質舊式tempranillo - R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva, Rioja DOCa

這枝酒，已經試過很多vintage，今晚試2004。

Vina Tondonia是西班牙的名酒，可以說是其中一枝香港最知名的西班牙酒，也是R. Lopez de Heredia這個古老家族最成功的產品，味道萬化很多，很有陳年潛力。而以Rioja來說，1994、1995、2001、2004和2005都是好年。

顏色上已熟，中深紅略帶啡邊。

香氣一如以往，由開瓶起三小時仍在變化當中，由primary的酸raspberry、陳皮、橙皮到熟一點的currant、leather、墨水、木桶香的甜vanilla、coffee、舊式吹波膠，複雜接近滿分。強度中等至中高，但香氣是絲絲的，優雅的。

入口倒沒有香氣般令人驚艷，但仍是出色的舊tempranillo，raspberry味很高、酸度仍有中等，tannin中低，有點像茶葉、中藥、醋的感覺，一不留神還以為是氧化了的酒。不過常飲tempranillo的我們，當然知道是舊式Rioja的風味，甚至是代表作，finish中等。今次RP說得很好，說2004是2001的follower。的確2004很有2001的影子，只是balance略有不及，是獨飲較好的酒。

p.s. Sales哥哥都說，不是很多人懂得欣賞本酒，甚至會說是壞掉了...

評分：87 (RP 94，Watson's wine HKD 288還有95折)

果熟木特出 - Château d'Armailhac 2009, Pauillac

考完試來一個小休，來一枝fine wine。碰巧又是Bordeaux...

Château d'Armailhac，人稱"單公"、"單跳"，Pauillac區5級莊，有名得很，有名得不用本blog介紹，價錢卻"入門"，可以說是列級莊的代表。現在是Mouton酒莊旗下，出產的紅酒帶有Pauillac深厚的風格，卻比其他名莊早熟早飲。今晚試的是絕世年2009。

酒色上還算年輕，深紅帶紫邊。又要開闊身decanter。

香氣當然不會失禮，Pauillac經典，black currant、black berry、cedar、cinnamon、oak木香，絲絲中帶點花香，帶點活潑，甚至有點吹波膠，強度中等，總括是成熟中的活潑。

入口有果味，但木味都很特出，中高tannin，結構充足，雖有酸莓味，但酸度比預期低，要在口中慢慢才感受到。本酒帶點savory，也帶點spicy，總括是樣樣皆有，balance得體，上得樓面，最少沒有人會投訴吧！Finish有spicy和savory支撐，很長。

300多元，有酒齡的人仕可能嫌悶，嫌貴，但其實，單公就是準確反映Pauillac的風格，怎樣說都是合格有餘。

評分：84 (忘了何時買，HKD 380)

更悠長的海軍 - Chateau Malartic Lagraviere 2009, Pessac-Leognan

減壓，有甚麼比開fine wine好？

Chateau Malartic Lagraviere 2009，原本無意開這一枝，卻是家中惟一的half bottle (還要是剛買!!)，既然要讀書又不想大醉，惟有開這一枝。

說開Malartic Lagraviere，這個波爾多左岸Pessac-Leognan的名莊，在十多年前更新酒莊設施後酒質不斷上升，本blog曾經評2008為"悠長的海軍"，tasting note如下：

http://samliwine.blogspot.hk/2013/09/chateau-malartic-lagraviere-2008-pessac.html

今天再試2009，應該會有更好的表現？(wine label上的船是紀念第一代Malartic家族中當海軍上將的兒子，卻和今天的owner沒有多點關係)

顏色深紅，帶紫，立即用闊身decanter。

香氣不俗，帶有成熟的black currant、木桶的spicy、cedar、還有最重要的煙燻味，典型Pessac-Leognan好年份的酒，強度中等至中強，頗有水準，略嫌太新。

但真正令人信服是入口，紅黑果味(black berry)熟而濃，中高tannin、中高酸，但有順滑、spicy的質感，加上帶dark chocolate的savory味，不難幻想出海中航行的味道，現在開稍太年輕，但仍可以有相當享受。Finish當然是長，帶savory還帶spice，是海上的悠長假期，比2008的優勝。

獨飲和襯食物都有很好效果，但要decant 30分鐘以上。

評分：87 (Watson's wine half bottle HKD 238再有折)

對決不似預期 - Chateau Haut Corbin 1998 VS 2001, Saint-Emilion Grand Cru

早前說過的vertical testing, Chateau Haut Corbin 1998 VS 2001，有朋友的幫助下，終於可以一決高下。

Chateau Haut Corbin，波爾多右岸Saint-Emilion區，Grand Cru Classe級，佔地只有6 Ha，小得很，以這個級數也沒有多少名氣，只知道位置上雖然是Saint-Emilion，也靠近Pomerol。年份1998 VS 2001倒有意思，因為1998和2001都是不俗年份，且也都是右岸較好，用作高級的blind taste可以獲益良多。

不過，一試之下，居然是一面倒的結果。

顏色上，兩者都是中深紅，啡紅邊。

2001的，果香所剩無幾，連木桶香也幾乎欠奉。中等強度，但酒精味，鐵鏽味特出，似是垂死的酒。
1998的，倒是還有活潑果香剩下，有raspberry，木桶香有pencil、泥膠、橡膠、熟肉香。雖然近黃昏，但總算對版。

入口更是判了2001的死刑，隨了酒精外幾乎沒有味，是oxidized了的氣息。
1998的，和之試的Chateau Faurie de Souchard非常相似，dried fruit，spicy，low tannin，中酸 (比2001的稍高)，入口容易，味道不俗，口感平滑，finish帶點currant味，平凡得來至少還可飲。

想不到，價錢相同，1998的比2001的好了不少！

2001評分：74
1998評分：81

價錢：Enoteca HKD 300九折

出色的木桶陳年 - Katnook Estate Prodigy Shiraz 2008, Coonawarra

最近沒有update，因為出國，也因為要讀書，更因為窮。

今晚開的酒是Katnook Estate，來自澳洲本人很喜歡的Coonawarra地區的酒莊，而試的是最高級之一的Prodigy (Shiraz)。Coonawarra地區由於紅泥土terra rossa的關係，Cab Sau的認受性很高，Shiraz的光茫被蓋過，但好的Shiraz仍值得一試。而Katnook，這個被財團收購但仍是獨立經營的酒莊，除了Odyssey (Cab Sau) 外，Prodigy (Shiraz)也是有名。本酒2008有RP 95加持，特別貴。

顏色實在漂亮，中等紅寶石色。

香氣盡在新鮮木桶的旋律中：Vanilla，椰子，檀香、泥膠等，非常出色，但不缺果香，有red cherry、black berry也是熟而深厚，可見出色的果實即使浸在26個月的美國/法國木桶仍是新鮮感忘足，複雜得很。強度中高。

入口倒以果味為重，black berry/cherry/spice和一般shiraz類似，texture滑身，重點是tannin不會太高，酸度也是中等，令人有易入口之感。複雜性也很高，spicy外還有花味、savory，口感多元化而平衡，finish長。

Shiraz的Cherry味自Penfolds St Henri 2010已經很久沒見。本酒最出色的地方一定是木桶陳年的composition和時間，令本酒intensity、balance、complexity和finish都有很高水準。本酒可以如RP/JS說留20年嗎？不知道，但現在已經很享受了。

評分：92 (Watson's wine 380?)