開pinot，NZ的。
平日在家開日飲，當然不會開貴酒，但開了才發覺買來都要四百多，原價更是過七百，就看看這個Gibbston Valley是甚麼東西。這個位處Central Otago，從Queenstown去也只是20多分鐘。雖然酒莊歷史不算長 (1983開始種葡萄，1987年才推出市面)，但甚懂經營之道，除了利用風土特色推出不同酒款，還利用酒莊開了餐廳，甚至酒店 (而且頗豪華) ，加上酒莊本來就近市中心和附近數個旅遊景點，現在已經成為名勝。說回本酒Reserve Pinot Noir，葡萄園來自更遠的Bendigo區，在22%新木桶age 11個月。表面上本酒只屬一般新世界pinot noir，誰曉得陳年過後會變得......
顏色是淺啡紅，透光不失深沉，頗為漂亮。
香氣極為複雜，變化多端，堪比勃艮第grand cru級葡萄酒。松露、磨菇、花香、茶葉、炭燒，還有明顯的皮革、薯仔、香草、中藥等，幾乎是舊酒的特質都可以寫下。難得的是這些成熟的氣息強度沒有太高，並沒有帶來不快，而且夾雜在dried fruit之中，形成一層harmony，極為優雅，輕盈之餘，深沉有序。不過，本酒末段有老態，香氣會明顯跌watt。
入口強度中輕，如同葡萄乾的味道，木桶味雖不多，但隨時間整合的味道非常複雜，概柔和，又活潑，概集中，又漂浮，可以是新世界的新鮮pinot noir，但更像是burgundy經歷滄桑的特級田，而更令人讚歎的是，本酒純正無比，輔以合適的酸度和tannin，形成驚艷的出品。Finish中長，酒精表現良好，惟獨果味到了盡頭，平衡度預期會隨年份下降。
本酒是一個奇跡。相信本酒年輕時只是中上的NZ pinot noir，但經歷時間的洗禮後，本酒的果味還未散去之餘，複雜度已經發展到高峰，而且完美融合果味和其他component (包括淨度)，令本酒成為一枝超越很多Burg的aged wine。當然，本酒已過高峰一段時間，來年必然會跌watt，而且襯食物都有一定難度。
評分：91-
售賣：Golden Gate Wine 特價HKD 440
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