黑標金字的誘惑 - Camus Pere & Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 2017, Cote de Nuits

先祝各酒友新年快樂！

新年，講意頭，金就最好了。

這個法國Burgundy的黑標金字，一看便知是Camus Père & Fils。這個在GC被稱為"價格非常合理"的酒莊，當年Sam哥學酒時，價格平得驚人，村酒一百，一級田二百，特級田三百，是酒友間的共識。後來，Burgundy酒如同sky rocket飆升，特級酒除Corton全過千。惟獨黑標的Camus Père & Fils，以本酒為例，Charmes-Chambertin只是七百多元，是非常不可多得的價錢。不過，我已忘了本酒在哪裡買，記得的酒友不妨告訴Sam哥。

說回Camus Père & Fils，酒莊在Gervey Chambertin有12公頃的特級田，這個酒莊所有的Charmes-Chambertin部分，甚至本來是Chambertin葡萄園的一部分，不過因為Rote des Grands Cru (道路) 改道而改成Charmes。葡萄園全手工採摘，在法國木桶age 14-18個月，裝瓶前會用蛋白做filtration。

顏色非常淺，啡紅為主，有一定光澤。

香氣誘人，強勁，帶泥土和紅果香，不太爆，歷久常新。老實說，這個香氣，雅俗共賞，果香新鮮，發展味道橫向感十足，earthy味亦容易辨認。這個水平的Burg，基本分都在85以上。

入口的本酒，充分反映了Charmes的特色。略輕身，易入口易理解，但泥土和木桶的味道和層次，都帶給本酒更高的一級。要留意，Camus Père & Fils有部分葡萄園，本來是Chambertin園之下，所以果味同樣豐盈，甚至比一般Charmes都要重身，是很了不起的平衡。

本酒的香氣、入口，都是完全反映了風土，有果香果味，有持續性，有complexity，有味道平衡和發展，都是甚佳。以價錢來說，更是超值。要彈的話，可能是深度仍是處於淺層，未有太多記憶點。

評分：88

售賣：7百多

購買日期：??

唞氣後的魔王 - Domaine de la Pousse d'Or Les Feusselottes 2014, Chambolle-Musigny Premier Cru

先祝各位酒友情人節快樂！

希望仲有機會出到過年post。

說起情人節，除了Bordeaux的Calon-Segur (心心)，就是Burgundy的Les Amoureuses (愛侶)。當然，一眾Rose、Moscato同香檳都是熱門之選。不過，心心唔易開，愛侶太貴，又想飲紅酒多啲，就開了同是Burgundy，Chambolle Musigny的一級田Les Feusselottes。

不要少看只是2014的Burgundy，現在在酒價下跌的情況下，Burgundy的酒仍是屹立不倒。"只"是一級田的本酒，都索價近千，真的要等大特價時才勉強買得一兩枝。

這個酒莊Pousse d'or，位於Volnay，當中包括不少Monopole，加上在CM都有特級、一級田，原文解作"黃金的泥土"。至於一級田Les Feusselottes意指小窪地/小坑 (Depression/Pit)，一般被認為位於沖積扇而產生的紅泥土Red soil，是提供本酒礦物味的來源。酒莊的部分是向東南。本酒以全手摘，在法國木桶age 15-18個月，NM的評分是...89-91，Vinous A. Galloni是87-89....無言。

顏色是啡紅的狀態，中等深度。

香氣上，本酒的果香如果不是落後，就是幾乎沒有。這個只有重礦物，olive、nutty、皮革和dried fruit的味道。極其量有點mint和raspberry吧，very limited cherry有酒心中而發，but that's it。Even worse，本酒剛開時更是接近沒有香氣，如果不是後來有點成熟的韻味，我開始會認同酒評家的分數！

不過，世事如棋，本酒的價值全在入口，而且必需要按照wine label背面所說，先唞氣一小時才好品嘗 (居然有攻略！)。唞氣後的本酒，酒的外圍都是老味道，沒有太多活力和迷人之處。但之後就會感受到酒味從中心而發的味道。甚麼味道？就是新鮮的紅果香，複雜的泥土但力量不強的氣息，混在"沒有力量的外圍"之中，零舍顯得優雅。

入口也會帶動香氣，香氣也回復一點迷人，有趣無比。慢慢，本酒變成了礦物的魔王，有優雅的外圍提供了甜美的核心。我在給分數時掙扎良久，決定給予一個不低的分數。個人認為，如果本酒有多一點紅果cherry的迷人力量，取90分都不足為奇。

評分：88

售賣：Classy Wine Cellar (Whatsapp Group) HKD 898

購買日期：8-Jan-2026

再一支低價，性價比之王 - Grant Burge Wines Mclaren Vale Ink Shiraz 2023, Mclaren Vale

有追開我FB同IG，都應該知我有買呢枝低價之王，而且，爛嘅。

因為超市送貨，頂部金蓋破了，紅酒沿缺口噴出。超市很快便安排了退款，我個人是很滿意的，只是有點不明白為甚麼反而是金屬蓋先破？

不過，倒讓我"免費"享用本酒。由於是翌日才收到退款通知，本酒已經氧化了一晚 (包了bubble袋)，那會否對這種入門酒有影響？

答案是，沒有。

這個"Ink"，一早便被酒友譽為是低價酒的真正性價比之王，沒有之一。只是HKD 60有找的實價，就能有Vivino 4.0的享受，實在是窮人超乎常理的恩物。不過要留意，Ink系列都有很多酒款，例如之前介紹過的Barossa Shiraz和Cab，都已經被很多人熟悉。此外還有wine label差不多的本酒，澳洲Mclaren Vale的Shiraz。由於是Mclaren Vale，應該會比較重視平衡感？

顏色是深紫，不用考究。

香氣爆，爆完就冇。不過在有限時間內，這個爆，又果又迷人。就像是新鮮採摘的葡萄，沒有經過crushing、winemaking甚至aging，就是在葡萄園中的新鮮感。Blackberry和blueberry味，是理所當然，感覺上和Barossa的相距不遠。木味？Layer？當然不會有了。

入口，強力的果味迅速在口中爆發。這個爆得來，酸度雖不低，但在這個果味面前，都顯得渺少。Tannin？像是消失了一般。為甚麼？因為這種超滑身易入口的酒，通常在舌上都未感覺到tannin時，就已經吞下了，都很難感受到本酒還有多少component。

說本酒是過爆過火，個人沒有意見。不過對於本酒能讓人以超平價錢，買醉之餘，可以感受一下澳洲南光的陽光、McLaren Vale的風光如畫，格蘭伯爵難以置信的性價比控制，都是物超所值了。

評分：79

售賣：Wellcome / 百佳 / Marketplace HKD 60 (還有折)

購買日期：1-Feb-2026