Not fine, but fun? - De Bortoli The Estate Vineyard Gamay 2018, Yarra Valley

有咩癲得過食老麥都要開紅酒？所以話，開紅酒，邊駛理由。

特別少少，開Gamay，而且是new world的。

Sam哥每年都會試一定數量的Beaujolais新酒和可擺的村級Beaujolais，以為自己對Gamay有一定認識？錯了，葡萄酒的世界就是充滿驚喜。這個澳洲六大酒莊之一的De Bortoli Estate，在略涼的南澳Yarra Valley已有相當名氣。個人觀察，De Bortoli以Reserve release pinot noir (未飲過...) 和甜酒Noble One最多人識，而這個百多元的Gamay則很少人提及， 可能是因為De Bortoli Estate的Gamay在2013才開始做種植？有時飲Gamay，就是以"fruity但rustic版的pinot noir"為指標。此之所以，aging也不會太久。以本酒為例，就是手摘加wild yeast發酵 (tasting重點)，和在500L大木桶age 3個月。

顏色有點紫，但整體是中等啡紅。

香氣是本酒的重點。經wild yeast發酵的酒通常都不會有太explosive的果香。但本酒真的能兩者都兼顧。純Red friut (就是cherry和raspberry) 的果香，實在自然，有時強大，有時故意讓路。加上olive、green spice (寫spice其實是非常hea和不負責任...)、white pepper、熟菜等。雖然並不複雜，甜美也比預期少，但仍能讓人想起Beaujolais村酒，甚至是Beaune的酒。

入口，非常順口，但未必太滑身，甜美度時有時冇，果味也是。其實本酒有幾個問題。首先是味道太表面，去到中段已經消失 (酸度略少也是原因)。而甜美略缺的本酒有時會反映一些savory過火的情況。不過，用來襯餐的話其實問題不大。

本酒的香氣入口都頗有值得討倫的地方，有時像Burg，有時像果味較重的New world Pinot。不過入口的味有時未必太promising，finish略短令人容易忘記 (所以James Halliday會用"Not fine, but fun"去形容本酒)。又如何？特價HKD 150的本酒，已經是很有表現。還要求多多，並不應該。

評分：81

售賣：Watson's Wine HKD 288 (On sale HKD 150)

購買日期：18-Apr-2024

Wine tasting event - Blank Canvas, New Zealand

還有甚麼wine tasing event可以動員一向"極摺"的Sam哥出席？

答案是跑到遊艇上做tasting，實在太誇張了。

這個紐西蘭的精品酒莊Blank Canvas，在莊主Matt和Sophie的出席和講解不同酒的wine making下，Sam哥也不敢怠慢做tasting note了。關於Blank Canvas的資料，酒瓶故事的Gary曾經說得很仔細，可以去看看。

https://www.youtube.com/watch?v=0KllZXQ2v9M&t=214s

總的來說，Black Canvas的白酒比紅酒做得好。不同風格的Sauvignon Blanc和Chardonnay都很有特色，有些還果木兼備，值得購入 (特別喜歡沒有草味的Sauvignon Blanc)。而Riesling則在off dry和高酸下表現良好。紅酒方面，兩種Pinot noir的風格不同，性價比還算可以，而Gimblett Gravels的Syrah則意外地未有明確方向，仍在變化中，要繼續探索。

不過，酒還是連繫人的工具。興幸今天有不少熟悉的面孔，有些還記得有Sam哥這個out-dated嘅blogger，已經很滿足了。(還未算在場的頂級高手在分享經驗！)

多謝主辦機構King's Wine Cellar的邀請。

還是Syrah像樣 - Craggy Range Syrah 2020, Gimblett Gravels

原本以為，同為"Craggy Range"的出品，會再次成為Sam筆下亡魂，誰知...

Craggy Range差不多就是Sam哥第一次飲紐西蘭酒的酒莊，不過紐西蘭的酒莊本來就歷史不長，就是Craggy Range都只是1997成立的家族酒莊。酒莊本身的位置就在紐西蘭北島的Hawke's Bay (即讀書時經常強調是擅長Cab/Merlot的酒區，實際上已經被Syrah超前)，從城市Napier去約半小時車程。比較值得一提，酒莊附近就是有名的行山山峰Te Mata Peak (蒂瑪塔峰)，更是被遮到應一應。本酒的Syrah在被label為single vineyard的"Gimblett Gravels Vineyard"收摘。這裡要說說Gimblett Gravels。這個在Hawke's Bay的一小塊葡萄園，有著自己的造酒規矩，例如要有95%葡萄來自這裡才可以label作Gimblett Gravels，在Hawke's Bay的酒中在著舉足輕重的地位。說回本酒，wine making用上23%新木桶age 15個月，誠意十足，質素則......

顏色中等紫紅，老實說非常漂亮。

香氣也一點都不cheap，十足中等syrah水平：紫羅蘭、white pepper、liquorice、black pepper在輔助果香的black berry和black cherry之中。不過其實secondary aroma頗有搶主角的意味 (開酒時的木桶味更是強勁)，不過幸好本酒的果實水準頗高，沒有淪為"人工酒"，整體頗高質，絲毫不cheap。

入口也不俗，香氣的力量直接帶到味覺之中。首先，本酒的spicy味沒有過於特出，味道均衡雅緻，已經加了不少分，果味有著葡萄汁般的新鮮。而酸度和tannin都像是為了本酒"略"輕盈的風格而設，變成很容易入口的類型。不過，本酒仍是有點過於輕身，難以carry本酒有點複雜性的結構，有點浪費。

本酒的質素遠在上次試的Te Kahu之上，是倒過來令人有點surprised的。如果以本酒的售價HKD 338作一個6折/半價，本酒實在可以擺脫"紐西蘭的酒都是較貴"的印象，作為daily drink已經難以挑剔。(題外話，daily drink的評價其實很簡單，就是一晚飲到多少便知道了。今晚的Syrah，飲了半枝有多。)

評分：85

售賣：Watson's Wine HKD 338 (有時有package買，平均200多)

購買日期：18-Apr-2024

跟本只是超市水平 - Craggy Range Te Kahu 2020, Gimblett Gravels

Sam哥一向喜歡發掘和分享性價比高的酒，但有時都會中伏。今晚的酒雖然未至於是伏酒，但和價錢相比還是相差太遠。

Craggy Range，這個飲開酒 (尤其是Watson's) 必然會見過的紐西蘭酒莊。個人其實飲過Craggy Range不少酒款，雖然還未試過傳說中擊敗Mouton 2006的"Sophia"，但那些pinot noir、Te Muna、Te Muna等都飲過，印象著實ok。此之所以，今次見到Watson's賣3 in 1 package，就買來試，當中包括正價HKD 338的本酒Te Kahu。"Te Kahu"解作the cloak (最接近的意思是"掩蓋")，由69% Merlot, 13%Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot和4% Malbec組成，可以說是精心設計的Blending。Wine making方面，本酒是100% destemmed，在20%新木桶age 17個月。如此有誠意應該不會出事......吧？

顏色深紅，但仍明亮。

香氣一來就是red fruit...不是，是一陣入門酒必備的鋼桶味率先來到。當然，一般的果香控制是相當良好，明顯發酵過程有好好監察著。不過，本酒的香氣吸引之處也僅止於此。因為本酒的香氣太"純粹"，太有入門酒的味道。所以雖然官方tasting note的olive和tobacco都是實在的，但卻不會令人有多少印象。

入口一來就是順口，結構很工整，很balanced，也顯示出wine making的特色...對不起，以上的tasting note只是表面，如果這樣都收貨，這個飲者好打有限。現實是，以這個果味的強度，本酒實在過於輕身，難以突出果味的甜美和力量。那好，賣優雅？本酒都沒有，因為本酒就是一個方向，沒有深度，tannin也是東歪西倒。不要說是共鳴，就是一般的甜美都達不到。

可能這樣寫過於苛刻，因為本酒其實不難飲，最少不是off balance。質素上大約和mouton cadet差不多。不過，個人還是比較不滿本酒的性價比，就算是以HKD 338計6折都是太貴。那些酒評家的分數，BC 93、JS 94，看看就好。

分數：79

售賣：Watson's Wine HKD 338 (有時有package買，平均200多)

購買日期：18-Apr-2024