評分準則

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2025年2月23日星期日

難敵時間考驗 - Chateau Nenin 2003, Pomerol

Chateau Nenin,曾經係我嘅Pomeral啟蒙酒之一。

無他,Pomeral區實在是太貴了。當年有名氣的入門Pomeral之中,Château de Sales飄忽,Gazin都不是年年高水平。於是Chateau Nenin這個法國波爾多右岸酒莊,就成為了我的Pomeral啟蒙酒之一。

不過,Chateau Nenin也不是一帆風順的。在Chateau Nenin在1997賣了給現在的莊主Delon家族後 (即雄師酒莊Leoville Las Cases的owner),再在2004年翻新後,酒質才有了更大的改變。換言之,本酒2003有可能質素會較為一般?不過,$380實在太大吸引力,怎樣都買來試試。

而且,2003年更是有趣。位於左岸的Cab,很多人被認為是大成功,亦有人認為天氣過熱過乾,風格太不"波爾多"。不過專家都說,右岸,尤其是Metlot的Pomeral區,卻是頗一般。以本酒為例,RP只給了87,不過都補充說"I was surprised by how well Nenin's 2003 performed"。


本酒的顏色就是啡紅色,比預期深。

香氣其實頗高級。起碼果木融合是可以的。這個莓味和花香,在陳年過的merlot和cabernet franc身上都找得到。另外還找到一些rustic的皮革、熟肉味,不過現階段都是果木味比較多,並沒有被陳年味道蓋過。不過,時間一過,香氣散得很快,像是日落黃昏般。

入口自然,順滑,不算太dry太酸。有這個味道,都不會跌穿80分了。成熟的莓味現在是高峰,不過味道略為單一瘦弱,cabernet franc似乎在味道中的作用有限,有人可能會用"lean"來形容,這我也不反對。Tannin頗chewy,finish頗長,這都是本酒的結構所在。

本酒香氣還算可以,陳年過後也有一定表現。入口都"造"得不錯,就是不dry又順滑,都可見是wine making的功夫。不過葡萄的質素未必最佳,merlot和cab franc都似乎敵不過時間的考驗。或者說,用更"優雅"的心思去飲,才能飲出本酒的味道?

評分:81-

售賣:Remfly on sale HKD 380

購買日期:22-Nov-2024 (現在還可見)



 

2025年2月7日星期五

精緻難掩不足 - Domaine Moissenet-Bonnard Les Pezerolles 2018, Pommard Premier Cru

飲枝Burg,開Pommard。

在Burgundy的紅酒世界,如果飲不起Cote de Nuits,通常會先跳到南面的Cote de Beaune。當中的酒村Pommard和Volnay一剛一柔,加上紅白共融的Corton,支撐了Cote de Beaune的風格。Pommard雖然是較"剛",即較強力、粗曠厚實。但由於處於Pommard村的不同位置,有一些葡萄園都會有較"柔"的表現。當中包括本酒的Les Pezerolles,由於已經在頗北位置,相當接近Beaune村,反而會有較細緻表現。上年在一個偶然下,以特價HKD 403.5買下這個一級田,這可是超乎想象的平。還未算酒莊Moissenet-Bonnard都是Pommard的能手,是Les Pezerolles最佳的酒莊 (莊主之一的Jean Louis可是第一塊接觸和工作的葡萄園就是Les Pezerolles),再加上Vivino 4.2分,應該會很安全吧?...


酒色比較年輕,橙紅,還有一些紫,有著相當多酒渣。

香氣複雜,奇怪的是,果香非常少。大抵只有些dark cherry和blueberry吧,這可和想象差很遠。其餘都是發展成熟過後的味道,像是熟菜、茶葉、芝士、鋼鐵的味道。間中有點清爽,有時都會滲一些木桶味出來,以複雜性是可以接受,不過果香真的太少。

入口可能挽回一些分數。質感柔順 (就算是以Burg的標準都可是相當滑),像是絲質一般。味道平衡,酸度不會太高。不過本酒有另一問題,過於Savory,和本來就不算甜美風格的本酒,更是互不相容,很是可惜。

本酒香氣複雜,但缺少了最迷人的部分。入口質感和淨度分數很高,但同樣缺少了甜美。於是整體在和諧的部分失分不少,難以和其他同區酒相提並論。要飲的話,都是襯一些味道中性的食物便可以了,不用多費心機。

評分:75

售賣:TwoMoreGlasses HKD 538 (on sale HKD 403.5)

購買日期:18-May-2024