苦尾腳 - Chateau Laroque 2009, Saint-Emilion Grand Cru

工作上甚不如意，考試的學習進度欠佳，連酒都飲少了。

Chateau Laroque，波爾多右岸酒，擁有右岸最大塊的葡萄園。雖然酒莊是Grand Cru Classe級數，但不是全塊葡萄園都是Grand Cru Classe，有部分葡萄樹只是Saint-Emilion Grand Cru級的。所以，Chateau Laroque除了有first wine外，也有出產second wine - Les Tours de Laroque。其實以上全屬廢話，因為本酒是sales哥哥推薦的，而且波爾多2009，應該差極有限。

顏色深紅。

本酒的香氣有接近fine wine level，雖然果味足，但有更多spice，白胡椒、青椒、香草、朱古力等，果味則是raspberry、red berry、prume味，Merlot味十足，強度中等。

入口紅果味高，黑朱古力味更高，加上極為spicy的口感，的確有靚年份的特質。不過本酒有一致命傷，finish帶苦，而且是相當苦，可以說，入口一點也不右岸。撇除苦味，本酒酸度中等，tannin中高，酒精度略嫌過高。

本酒果味木味強度都屬正路，但苦澀感來得比其他右岸酒來得高，相信很難獲得太高評價，價錢倒不貴。

評分：79 (Watson's wine HKD 250)

果味富盈具層次 - Wynns Coonawarra Estate Alex 88 Cabernet Sauvignon 2012, Coonawarra

很忙很忙，遲些可能要隔很久才有一篇blog。

又跳到新世界。

今晚試的是澳洲Coonawarra區最有名氣的Wynns酒莊。Wynns創辦人John Riddoch就是最先發現Coonawarra潛力的人，而Wynns的酒和很多澳洲莊一樣有很多品牌 (包括John Riddoch自己就成為了最高端酒的代表)。Alex 88，單一葡萄園，作為高端酒，當然有著terra rossa最佳的泥土，本人就最欣賞這枝酒只是好年份才出品 (e.g. 2001, 2010, 2012)。

顏色中深紅帶紫邊，略為年輕。

香氣有著豐富果香，卻不過熟。中強濃度的black berry、blue berry，果味雖強，木桶味卻遠不及，只有少量white pepper、vanilla而沒有太多木味，個人認為本酒的長遠發展有限。

入口是本酒的強項，因為本酒入口果味雖強卻不過火，新鮮可口，body只是中等，層次反映在tannin和酸度上。tannin有著terra rossa的出色表現，中高，酸度造得漂亮，也是中高。口感是black berry + black currant，savory味中等。平衡度高，比同酒莊的black label優勝，本酒果味有餘，複雜性不足，斷不會擺多過10年的酒，finish中等，仍屬佳。HKD 400在新世界略嫌貴，本酒的水準大概值280 - 350。

評分：85 (JH 95，Watson's wine HKD 400)

較接近09的10 - Chateau du Tertre 2010, Margaux

新一年工作不順，讀書卻漸有壓力，繼續自開自飲。

Chateau du Tertre，杜特酒莊，Margaux區5級莊。和很多波爾多列級莊相同，杜特也經過大起大落，數次易手才有了今天的面貌，包括重新裝修。而釀酒技術也大躍進，用了全人手採摘葡萄。杜特酒莊的葡萄園80 ha是一大塊的，不是散落到不同地方，所以風味較統一。2010從RP的評分看頗參差，87-93都有。

顏色深紅，非常接近可飲。

香氣不俗，頗有層次。果味有靚年Medoc區常見的black berry和black currant。而從不同的wine critic可以見到"smoky"一詞，其實只是表面，當smoky散去後就是木桶味的coconut、vanilla和olive、少許chocolate等，也帶點黃花香。強度中等。

入口就有頗高但不會喧賓奪主的tannin，black currant味比berry明顯，還有olive、dark chocolate等，雖然tannin高，但入口順滑 (未至於silky，但仍是柔順)，balance不俗，討好，略帶savory，body中等 (中等以本酒來說就是剛好)，finish中長。

本酒果木層次分明，果味木味都已經develop了不少，但論aging potential則不及Giscours/Kirwan等Margaux莊。本酒和是較接近2009的2010，可飲度較高。

評分：85 (Watsons wine half bottle HKD 250)

優雅一面的Shiraz - Yarra Yering Underhill Shiraz 2012, Yarra Valley

一個人，開half bottle比較合理。

今晚開的酒是澳洲Yarra Valley (南部Victoria省) 著名酒莊Yarra Yering的著作之一，較有優雅風格的Underhill Shiraz。Yarra Yering在香港頗有名氣，除了Underhill外，No. 1 (Bordeaux blend)和 No. 2 (Shiraz-Viognier) 也有很多人認識，各有所好。

顏色深紅，但不是深不見底類型。

香氣有多種層次，有著吸引成熟的black cherry、currant果香，頗有甜香，木桶香有數種變化，開酒時有點蘑菇、熟肉、熟菜，後來變回新木味和vanilla、炭燒，強度中等，複雜得來整體算是討好。

入口和香氣一致，是以black cherry、spice為主。較為奇特是tannin中高，酸度中高但body意外地只有中等，intensity也是，像是急煞停，避免了太aggressive的表現。而這個effort從結果看來非常成功，令本酒帶有意外的優雅感，balance絕佳，finish由於被"急煞停"影響，只有中等，帶spice。

本酒有著澳洲中價酒一貫的fruity易入口木桶強的特質，卻帶幾份令人陶醉的優雅，質素實在No. 1和No. 2之上。

評分：89 (Watson's wine half bottle HKD 215)