能越級挑戰的聖地 - Dalton 'Nadav' Single Vineyard Red Blend 2021, Galilee

本酒證明，葡萄酒的世界，還是有不少尋寶的可能。

這個可能是在HKTVMall非常普通的紅酒，特價HKD 98 (原價HKD 440!?)，還有一定折扣，但不只是wine label，就連國家都未飲過的本酒。這個酒莊Dalton的'Nadav' Single Vineyard紅酒，到底有甚麼特別？

Dalton酒莊原來是來自，以色列。

以色列作為宗教聖地，釀酒的歷史可長，公元前3000年已經有釀酒紀錄。當中又經歷過禁酒令、羅富齊家族的推動，又出產過長期間的甜酒Kosher Wine。現在，以酒區加利利（Galilee）、戈蘭高地（Golan Heights）為首，種了不少國際葡萄，而土炮葡萄亦有不少。本酒Dalton就是位於接近黎巴嫩的加利利（Galilee）區，以66% Cab和34% Petit Verdot釀造。而被稱為Nadav的單一葡萄園，則在800m之上。Sam哥同時買了Dalton的其他酒，其餘留下次再說。本酒平價之餘，Vivino都有4.1。

顏色是中深紅。

本酒的香氣是吸引的。沒有太多爆果的成份，又沒有平價酒的鋼鐵味，令人驚喜的是本酒有一定強度的木桶香。原來這個價錢，都可以做到16個月法國木桶aging。另外就是中等的紅果香、prume還有些煙燻味，這個香氣，已經有Cru Bourgeois水平。

入口更令人驚喜。順滑，高但沒有過高的果味，都像是入門酒的天花板了。不過，本酒還有奶油味，能令以上味道和質感更柔和自然，更能平衡本酒的酸度。雖然本酒的複雜性有點弱，還是以果味為主軸，但已經是相當不錯的質素。

本酒的水平不錯，果味為主，木味為副，沒有太強的力量，很純粹的平衡感，就已經是極強的武器。到底是wine shop賣太便宜，還是以色列的酒就是有此性價比？下次寫其他系列，自有分曉。

評分：85

售賣：HKTVMall HKD 440 特價 98還有其他折扣

購買日期：2-May-2026

超特平超市酒 - Hardy's Tintara Grenache - Mataro - Shiraz 2022, McLaren Vale

寫篇簡單版嘅。

如果有睇我IG就知我最近買咗一堆超市酒。

其中一支係Hardys Tintara GSM。

老實講，以澳洲McLaren Vale嘅酒嚟講，50幾蚊一支GSM已經係平無可平，Tintara系列差唔多係我學酒嗰陣嘅啟蒙酒之一，以前都寫過。喺唔同嘅酒評之下，其實佢拎到嘅分數係唔低，但係喺比較客觀嘅Vivino上面，佢都只係得3.7，喺超市酒算係中等，甚至中上水平了。

顏色雖然係深，但唔算墨水。

香氣上，聞係幾香嘅，GSM應該有嘅香味，佢都齊。主要以紅果味為主，亦都冇帶有太多cheap酒味嘅鋼桶味道。另外有少少泥土味，香氣係算理想。

但入口就好一般。味道單一唔在講，果味都唔見得有幾新鮮。最致命嘅係居然係好有dry嘅味道，完全感受唔到佢嘅甜美樂章，就算以易入口嚟做標準，佢都唔算好達到。

作為五十零蚊嘅超市酒，其實就唔應該太過挑剔。可能平日用嚟餸飯，還是用嚟買醉，亦無不可，但難以作為日飲、單獨享用，更加冇咩品嚐價值。

評分 : 77

售賣 : Marketplace HKD 折實大約50

購買日期 : 08-May-2026

高酸中的美好 - Weingut Kunstler Kostheim Weiss Erd Riesling Trocken 2021, Rheingau

老實講，我完全唔記得呢枝德國白酒係邊度、幾錢、幾時買...
幸好有酒友提醒，原來都係Marketplace，咁順便講多少少。

Let's start with wine label。上面寫住嘅"Kunstler"就係酒莊，位於Rheingau (50 km to Frankfurt) 東面，包括本酒所標示的Kostheim村，都是美茵酒+萊茵河的酒岸。Rheingau的氣候相對其他德國，甚至歐洲，都是偏暖，Rheingau東面的Kostheim村，微氣候則更影暖了，當中包括wine label上提到的葡萄園"Weiss Erd"。

對了，本酒本來就寫上，德國白酒最高的德國名莊聯盟（VDP，認住樽頂上的"鷹"），連葡萄園都被分為Grosse Lage (特級園)，其實質素已經無容置疑。有趣的是，在傳統分級，即"越甜越好"的年代，和書本Wine Atlas of Germany，葡萄園"Weiss Erd"都只是"其他"，連Good都不是。偏偏酒莊Kunstler就把本酒Riesling帶上一個新高度。

顏色頗有金邊，是相當不錯。Screw cap扭開時甚至有煙出(?)。

Sam哥今天鼻塞，不過都聞到本酒的香氣水平，非同凡響。首先本酒的香氣沒有太偏熟果，容許一定程度的elegance。果香的peach、apple都多，甚至有微少偏向citrus fruit那邊，可以預期酸度會頗活躍。木味當然冇，但不影響本酒的發揮，有點gasoline，很有韻味，不逞強。

入口是本酒的靈魂。在乾身之中的酸度，高但不難理解，有點smoky，有點chalky，但沒有kick住的口感，亦沒有太sharp的酸度，更沒有太賣弄earthy而犧牲balance的方向。本酒的味道就是純粹，高酸，come飲，美味，但同時帶有河岸earthy的複雜性。

可能，一直追求融和感、味道特別的白酒愛好者，本酒可能"略"顯平凡。偏偏，個人是相當喜愛。特別以二百多元的價錢，可以試到美茵酒+萊茵河的高酸甜美，一切享受，盡在不言中。

評分：85

售賣：Marketplace 約HKD 245

購買日期：忘了